Térong, nu populérna kadangkala disebut saeutik bulao, dipikacinta ku loba. Jeung cinta anu dikedalkeun henteu ngan dina ngaran hipu, tapi ogé dina rupa-rupa olahan tina terong dina mangsa. Resep teu dugi ka caviar lila-dipikawanoh: terong nyieun canned salads, boneka éta komo nyieun olahan misalna keur usum, nu secukupnya nyarupaan suung. Ngahudang? Lajeng neuteup handap ieu blanks resep éndah terong, anu bakal wilujeng sumping di meja Anjeun sakabeh usum tiis.
térong canned di Koréa
Ulah rék nyiapkeun terong seukeut usum? Lajeng cobaan nyieun aranjeunna di Korea.
bahan:
- térong - 2 kg;
- bawang badag - 3 PCS;.
- peppers bel beureum - 500 g;
- wortel badag - 3 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- coriander (peterseli) - 1 beam;
- gula - 2 sdm. spoons;
- Cuka 9% - 100 ml;
- gula - 2 sdm. spoons;
- lada pait - 1 pc;.
- bumbu pikeun wortel Korea - secukupnya;
- sunflower minyak - 100 ml.
siap-siapna
kulub terong dina cai asin, mere kmu potong batu. Bawang sarta peppers potong strips, wortel ngilu keur wortel Korea (atawa dina grater kasar). Bumbu jeung bawang bodas ngagiling. Sadaya racikanana, tambahkeun gula, uyah, cuka, rempah jeung minyak. Campur Salad na rammed, sarta ngirim eta kaluar salila 2 jam dina kulkas ka infuse. Saatos Salad terurai on bank jeung ngajadikeun steril 20 menit, kaléng 0,5 liter, jeung 25-30 menit - kaléng liter.
Eggplants, kawas suung dina mangsa
térong rasa asak dina cara sapertos pisan reminiscent tina suung marinated, coba.
bahan:
- térong - 1 kg;
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- minyak nabati - 100 g;
- cabé panas - 1 pod;
- uyah - 100 g;
- cai - 1 liter;
- cuka apel, 5% - 150 ml.
siap-siapna
aubergines dikumbah potong ketebalan bunderan 1.5-2 cm. The bunderan ngabagi kana 4 bagian. Melu terong dina mangkok, nambahan 2 sdm. uyah jeung eusian cai. Urang ninggalkeun aranjeunna dina formulir ieu 40-60 menit.
Tuang kana pan cai, nempatkeun uyah jeung kulub. Sakali deui, urang tuang di cuka sarta kulub. Térong dikumbah bébas uyah jeung nempatkeun dina pot mana ngagolakkeun marinade. Kulub keur 3-4 menit. Saatos terong tarik kaluar tina solusi jeung méré cai ka solokan. Saatos gorengan keur 3 menit dina minyak panas. Saacanna gampang nambahkeun papak ditumbuk jeung peppers finely dicincang.
térong panas dimekarkeun di bank steril. Banks tutup tutup, balikkeun leuwih, wraps anduk jeung ninggalkeun pikeun niiskeun. Bank tiasa gulung nepi nyertakeun logam atawa butuh hiji plastik alus (henteu teh biasa, jeung pelestarian).
boneka térong
Hébat appetizer keur usum Tétéla terong boneka. Di dieu nyaeta resep persiapan na.
bahan:
- térong;
- bawang bodas;
- wortel;
- peterseli;
- Laurel;
- cabe hideung;
- Uyah - 1 liter cai 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Tuang kana pan cai, uyah secukupnya sarta kulub. Térong Pierce a garpu teras nahan kana cai ngagolak. Enteng kulub, mastikeun yén biru saeutik ulah jadi ki sunda. Térong tarikan kaluar tina caina, masihan ka solokan jeung hiji incision sapanjang, teu tungtungna. Nyebarkeun terong dina dewan dina luhur ka mencet handap hiji deui ka sadaya kaca cai kaleuwihan.
Rub dina wortel grater rupa. Peterseli sarta bawang bodas, taneuh jeung dicampur wortel. Térong tarik kaluar tina handapeun yoke, hiji uyah saeutik eta jero sarta boneka jeung campuran hasilna. Salajengna, nambahan nepi ka biru saeutik boneka kana hiji pan enamel, tuang di brine tiis pindang jeung ninggalkeun dina haneut (moal di panas!) Tempat keur 3 dinten.
Calcined minyak. Masak bank nu pikeun nyimpen terong teh. tarikan terong kaluar tina brine kana, gancang dip kana minyak panas jeung geura nambahkeun nepi ka bank. Térong nambahkeun nepi ka luhureun bank, eusian tur nutup minyak nabati padet poliétilén cap. Tetep dina kulkas preform atawa gudang di jero taneuh.