Di toko anjeun salawasna bisa meuli kéju rengse. Sajaba ti éta, produk ieu sadia dina rentang badag, Anjeun bisa milih pikeun nyocogkeun unggal rasa. Tapi, sakumaha everyone weruh, jeung produk home-dijieun, euweuh toko barang bisa bersaing. Imah bakal salawasna jadi ngeunah. Ayeuna kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan kéju homemade tina susu.
Resep kéju homemade tina susu
bahan:
- Susu - 1 liter;
- Hayam endog badag - 2 PCS;.
- uyah - 2-3 teaspoons ;.
- krim - 250 ml.
siap-siapna
Susu sareng ditambahkeun kulub uyah. Samentara éta, ngéléhkeun endog, loba cobaan dieu mah teu perlu, hal anu penting ngan keur aduk nepi ka seragam. Sanggeus ngagolakkeun susu nu ngurangan seuneu, tuang di Massa endog, knead ditambah krim haseum. Ieu teu ngaganggu eureun. Kira 5 menit sanggeusna, bakal kabentuk gumpalan curdled jeung sérum therebetween. Ayeuna kabeh ieu dialungkeun deui dina colander dijejeran ku cheesecloth, narilep jadi 3-4 lapisan. Tunduk kana gelas cair. Nuju tungtungna urang nempatkeun pencét - real perlu dilegakeun ka nyimpen piring datar konvensional, sarta eta bakal nempatkeun botol cai. Antosan dugi kéju geus tiis ka handap, lajeng nyabut dina kulkas. Mun disiapkeun magrib, ku isuk kéju Pondok tina susu nu bakal siap!
Padet Pondok kéju tina susu
bahan:
- nonfat curd garing - 1 kg;
- ingon-ingon susu - 700 ml;
- Endog - 3 PCS;.
- . Baking soda - 1 TSP;
- mentega 82,5% gajih;
- uyah - ½ TSP ;.
- taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Curd rub leungeun nyabut lumps badag. Urang tuang susu kana panci (preferably aluminium) jeung disetel dina seuneu. Pas ngawitan muncul teh bulbashki heula, iklas di Pondok Na. Seuneu dina waktos anu sareng kedah alit. Herewith massa kulub, diaduk terus. Kulub ngeunaan lima belas menit. Ayeuna leuwih pot nunda colander kosong sejen, blanketed kalawan gauze, wherein pre-diteundeun 2 kali. Pondok kéju ngagoler dina colander hiji, solokan nu masihan whey. Bakal butuh ngeunaan 5 menit. curd sumebar massa diala dina beusi Kazanok, nambahkeun jeung endog, softened mentega, baking soda, uyah jeung cabé (hadé lamun eta jadi Freshly taneuh). Knead eta kabeh nepi ka rata. Disetel dina seuneu (anjeunna kudu saeutik leuwih ti minimum) jeung terus ngaganggu. Hadé Éta ngalakukeun hal eta ku spatula kai. Pas beurat bakal tetep nepi stenochek, kéju siap! Butuh ngeunaan 6-7 menit. Buang kéju dina bungkus plastik greased, mungkus eta, mere bentuk dimaksud. Sakali kéju geus leuwih tiis, ngaleupaskeun dina kulkas. Dinten salajengna anjeunna bakal siap dipaké. Jumlah ieu produk ngahasilkeun ngeunaan 650-700 g kéju. Ieu bisa dibungkus dina kaen bersih sarta toko di kulkas nepi ka sabulan.
Pondok kéju tina susu haseum di multivarka
bahan:
- susu haseum - 3 L;.
- Endog - 3 PCS;.
- Uyah - 2 TSP ..
siap-siapna
susu haseum, uyah jeung endog campuran. Nempatkeun massa dina wadah Multivarki, pilih alat "baking" mode sarta waktu - 20 menit. Perlu misahkeun sérum nu. Nalika prosés nu geus réngsé, curd anu dihasilkeun throws di colander hiji. Nalika whey ampir eureun dripping, ditunda luhureun piring sarta mangkok cai. Ku kituna, cairan bakal tetep dina tekenan. kéju anu dihasilkeun ditunda dina kulkas tina jam 12. Sanggeus éta kéju geus pondok tina susu haseum nya siap dipaké.
Imah Adygei kéju tina susu
bahan:
- Susu - 3 L;.
- kefir - 1 L;.
- Uyah - 2 TSP ..
siap-siapna
Kefir ditunda kana pot na dipanaskeun dugi campuran misahkeun kana curds na whey. Ngagoler dina beurat colander. sérum anu dihasilkeun sotéh dina suhu kamar keur 2 poé, ka soured. Saterusna susu kulub, tuang sérum na cagar panas minimum menit dina 10. Saatos waktos kéju anu kabentuk dina beungeut cai. Misahkeun tina whey, tambah uyah jeung aduk ogé. Urang nyimpen kéju curd kana pers a jeung ninggalkeun jam on 12. Ayeuna imah Adygei kéju siap!