Lagman mangrupakeun duo kuliner Asia Tengah komponén - ngarep-dijieun mi na vadzhi. Disebut saos anu dijieun ti daging sarta sayuran. Tradisional di Asia Tengah nyiapkeun piring maké domba jeung mie asak a husus - Laghman.
Tapi spasi kabuka kami téh piring kuliner rada dirobah sarta tailored kana rasa urang. Daging masak eta, anjeun bisa make pancen diurutkeun sagala, sarta sakumaha Laghman mi nyandak hiji imah biasa atawa dibeuli pasta. Sagala pilihan pantes perhatian sarta veneration alatan rasa alus teuing.
A resep basajan Laghman sapi di imah
bahan:
- Sapi - 1 kg;
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- bawang - 175 g;
- wortel - 175 g;
- peppers Bulgaria - 175 g;
- lobak héjo - 150 g;
- tomat seger - 220 g;
- Tomat némpelkeun - 65 g;
- bay daun - 1-2 PCS;.
- kacang allspice - 4-5 PCS;.
- minyak nabati;
- rempah;
- campuran éta taneuh cabé;
- uyah;
- bumbu seger;
- home mie atanapi spaghetti.
siap-siapna
sapi kuring, blotted kalawan towels kertas kaleuwihan Uap, cut tengah-ukuran kana keureut jeung coklat di minyak nabati dina casserole atawa panci ku handap kandel. Tuluy tuang cai saeutik, nutupan kalayan tutup a jeung mawa daging cauldron ampir nepi kesiapan.
Sésana Uap anu ngejat, tuang sababaraha minyak nabati sarta disampurnakeun lémparan prepurified semicircles na dicincang bawang, sarta lobak, wortel jeung ngagoreng, aduk pikeun sababaraha menit. Samentara éta, ngabersihan gagang jeung siki ti peppers, motong aranjeunna sedeng-ukuran jeung ogé iklas dina cauldron nu. Tilu menit sanggeusna, tambahkeun némpelkeun tomat, tomat diced, saméméhna freeing aranjeunna tina kulit, bawang bodas finely dicincang, ngagoreng dua menit jeung tuang cai panas. kapadetan Laghman ditangtukeun nurutkeun préferénsina.
piring flavored giling peppers campuran, rempah jeung uyah, cadar lémparan Laurel sarta kacang allspice. Sakali piring bisul, ngeureunan panas kana low, sarta protushivaem eta malah sapuluh atawa lima belas menit.
Ayeuna anjeun ngan kudu kulub nepi ka asak mi ngarep-dijieun atawa spaghetti. Nalika ngirimkeun maksa dina bagian plat tina mie, tuang saos daging - vadzhoy pritrushivaem na bumbu seger.
Resep Laghman babi di imah
bahan:
- bubur babi - 0,65 kg;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- Bawang - 155 g;
- wortel - 155 g;
- bel peppers, beureum - 100 g;
- peppers cabe - 100 g;
- engkol - 100 g;
- tomat seger - 220 g;
- cumin - secukupnya;
- bumbu seger - secukupnya;
- bay daun - 1-2 PCS;.
- allspice cabé - 3-4 PCS;.
- minyak nabati;
- bumbu;
- campuran éta taneuh cabé;
- gula;
- uyah;
- mi homemade.
siap-siapna
Babi nyeuseuh, potong obsushivayut jeung keureut tengah-ukuran. Pan ku handap kandel tuang sababaraha minyak nabati, warms ka panas tinggi, babi digoréng nepi ka coklat emas jeung shifts dina ketel atawa pot. Nambahkeun ngeunaan hiji liter cai panas, mawa ka kulub, ditutupan ku tutup, sarta kulub dina panas sedeng pikeun opat puluh menit.
Dina pan sami, dimana rasana daging, nambahkeun bawang leuwih minyak jeung coklat prepurified jeung wortel sakumaha perlu. Sanggeus lima menit, ditambah abon kol, cabé jeung tumis ogé. Tuang a kaldu saeutik sarta sayuran pripuskayut handapeun tutup
Nalika anjeun siap maksakeun piring jero saméméhna pindang nepi ka asak ngarep-dijieun mi, tuang saos daging jeung sayuran jeung Preanger.
Optionally, anjeun tiasa bungbu nepi ka piring dina plat squeezed ngaliwatan cengkeh pencét bawang bodas.