Otentik Georgian adjika - éta campuran katuhu uyah, rempah jeung bumbu nu geus bisa ngantebkeun palette rasa tina sagala masakan daging. Salian make langsung di saos a, adjika lada bisa meta salaku hiji marinade rusuh jeung ngeunah nu tiasa sacara gampil nyiapkeun masa depan. Sababaraha resep adzhika Géorgia bakal dibahas engké.
Georgian adjika Ieu - resep
Resep aslina teu adzhika dirancang pikeun, atawa nalangsara ti masalah pencernaan saraf, saprak éta diwangun di dibagikeun singa ngeunaan cabé panas, supplemented jumlah badag bawang bodas jeung uyah tujuanana. Seuneu muatan disimpen misalna bisa malah tanpa sterilization tambahan tina peti: nyebarkeun kaluar dina jar bersih, ngeusi hiji lapisan ipis minyak sarta tempat tiis dugi diperlukeun.
bahan:
- peppers cabe panas - 980 g;
- huntu bodas - 90 g;
- cuka - 35 ml;
- sakeupeul coriander;
- cabe beureum amis - 440 g;
- coriander - 1 TSP.;
- Laut Salt - 235 g
siap-siapna
Tilu dinten sateuacan mimiti masak, peppers panas kedah iklas kaluar di panonpoé sarta ninggalkeun podvyalitsya saeutik. Petikan waktu, ngabersihan peuteuy ti gagang jeung cabut sagala siki, teu forgetting sadayana hartosna ngajaga leungeun Anjeun ku sarung karét. Témbok buah peeled wenang rendang jeung peppers amis sarta ngirimkeun ka mangkok Blénder. Kudu nyimpen chives peeled, nambah coriander, uyah jeung sakeupeul hade cilantro. Tuang cuka jeung ngahurungkeun sakabeh komponen di slurry nu. A prosedur nu sarupa bisa dipigawé na kalayan bantuan Blénder atawa ku leungeun, lamun boga cukup geus putus jeung kasabaran.
kacangan adjika Georgian keur usum - resep
bahan:
- peppers cabe - 510 g;
- bawang bodas - 5-6 huluna;
- walnuts - 120 g;
- coriander - 340 g;
- . Coriander bubuk - 1 TSP;
- uyah laut - '35
siap-siapna
Maké sarung karét, motong off stalk ti peppers sarta miceun kabeh sikina. Dinding buah, nempatkeun dina mangkok Blénder a, nambah chives bawang bodas, garing sarta walnuts taliti peeled, kitu ogé bumbu na coriander jeung uyah. Grind kabeh kana némpelkeun a.
Tuang cai nu ngagolak leuwih tepi ka buah jeung iklas aranjeunna ngaduruk saos teh. Panutup adjika minyak nabati per centimeter, teras gulung ka luhur tepi sarta tetep tiis.
Akut Georgian adjika kalawan tomat - resep
Nambahkeun tomat jeung resep tradisional nyaéta unacceptable, kumaha oge, upami anjeun hoyong masak saos jeung seukeutna gambar hampang, lajeng ieu pilihan idéal.
bahan:
- Omat - 980 g;
- cengkéh bawang bodas - 12-15 PCS;.
- peppers cabe - 420 g;
- peppers - 220 g;
- uyah - '15
siap-siapna
peppers beresih jeung tomat tina siki na témbok buah pyuriruyte dina sagala manner merenah kalawan cabé panas sarta bawang bodas. Tambahkeun uyah puree sayur jeung tuang kana mangkok lega. Ninggalkeun ferment adjika keur 4-5 poé, aduk poean nyadiakeun hiji outlet keur gas. sambel ferméntasi tuang kana bank, lapisan panutup tina minyak sarta tetep katutup pikeun di kondisi suhu nanaon.
Héjo Georgian adjika - resep
bahan:
- Héjo Pepper (amis) - 440 g;
- Héjo Pepper (akut) - 25 g;
- Bawang bodas - 7-8 cengkéh;
- walnut kernels - 30 g;
- héjo Basil, cilantro, Dill - sakeupeul;
- cuka - 10 ml;
- hops-suneli - ciwit.
siap-siapna
Clearing duanana jenis témbok naksir buah cabé, ngalirkeun aranjeunna ngaliwatan hiji coet daging. Nambahkeun peppers kashitse pyurirovannye bodas huntu, bumbu tipung, tipung dina mortir kacangan, cuka sarta uyah Khmeli Suneli. Ulang whisk kabéh bahan babarengan jeung tuang kana wadahna bersih pikeun adjika. A sababaraha dinten deui bakal mungkin mun cobian saos teh.