Turki daging - a produk dietary berharga anu ngandung loba zat mangpaat. Ti daging manuk jeung sasatoan sejenna turki distinguishes eusi gajih lemah sareng eusi luhur triptofan. Turki daging bisa disiapkeun rupa-rupa masakan ngeunah pisan jeung cageur, kaasup, sarta gulungan jeung sagala rupa fillings. Roll turki - a piring gede pikeun tabel libur na menu pikeun sabtu minggu kulawarga.
Di dieu aya sababaraha resep ti gulungan kalkun. Pikeun persiapan, tangtu, kedah milih daging turki seger, produk sejenna oge kedah kualitas luhur.
Roll turki payudara sareng prunes na Bacon di foil, dipanggang dina oven
bahan:
- turki payudara fillet (preferably dina hiji sapotong) - ngeunaan 800 g;
- prunes - 200 g;
- walnut kernels (atawa lianna) giling kacangan - ngeunaan 100-150 g;
- Bacon (atah atawa smoked) - kira 150 g;
- endog - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- cognac (atawa Madeira, lampu pala amis, sherry) - 50 ml;
- taneuh bungbu garing (pala, allspice, sarta cabé beureum panas, cengkéh);
- seungit bumbu seger (cilantro, peterseli, Rosemary, Basil).
siap-siapna
zaparivat munggaran prunes dina cangkir cai ngagolak, ngantosan 10 menit sarta solokan caina. Dipiceun sikina, potong teu leutik teuing. Eusian brendi, ngagabung deui sanggeus 10 menit. Campur jeung endog, kacang taneuh sarta rempah garing. Nambah sagging bawang bodas. keusikan kudu jadi cair, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaluyukeun dénsitas siki wijen, breadcrumbs grated atawa kacang langkung finely taneuh. Anjeun tiasa nambahkeun kéju grated sarta bakal tastier.
Ayeuna urang nempo kumaha carana masak a turki roll. Bacon potong strips atanapi keureut ipis. Tina rada rescued ti turki fillet strata ngabentuk dina lambaran substrat foil (pre-lubricated foil kedah nyiksikan tina Bacon tina gajih babi babi atawa mantega). Sapanjang ujung substrat dina panjang lay Bacon strip na twigs tina héjo, sarta luhureun atawa deukeut - campuran prune kalawan kacangan sarta endog. Pareuman roll na pak eta di foil nu. Ieu bisa dibungkus dina lapisan kadua. Nyebarkeun kebat di pan atanapi grill na Panggang dina oven salila kira 1 jam sarta 30 menit. roll siap potong keureut jeung nyebarkeun dina piring porsi. Urang ngadamel greens. Anjeun tiasa masak nu gulungan, nu hal eta perlu dasi up kalawan senar di sababaraha tempat.
Nyiapkeun gulungan leutik bisa dipaké, jeung daging jeung suku turki, éta rada rougher na fatter, tapi tetep ngeunah. Roll turki bisa disiapkeun teu ukur ngagunakeun payudara atawa daging jeung suku dina bentuk buah datar badag. substrat bisa dijieun daging kalkun.
Roulade turki kalawan suung, olives, peppers amis tur kacangan
bahan:
- minced turki - 800 g;
- olives diadu (sagala héjo atawa poék) - ngeunaan 200 g;
- Suung (bodas, atawa suung tiram) - 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- beureum bel cabé - 1 pc;.
- endog - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- saeutik minyak zaitun;
- kacangan finely taneuh;
- rempah garing (pala, rupa béda tina cabé, cengkéh);
- bumbu seger (Dill do tanpa).
siap-siapna
Dina pan misah tumis bawang finely dicincang jeung suung finely dicincang. Campur jeung ngagoler dina tabung. Tambahkeun endog, kacang taneuh, bawang bodas jeung rempah sagging. Saluyukeun dénsitas kacangan atawa breadcrumbs grated. isina oge nambahan endog, enteng seasoned kalayan rempah sarta prisalivaem saeutik.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahasilkeun sarta weld roll film cellophane atanapi tanpa eta (dina hal ieu, substrat kudu jadi dina hiji sapotong, perlu keur dasi roll dina sababaraha tempat Twine sakumaha sosis). Lamun dipanaskeun, cellophane allocates zat unwholesome, tah eta anu pangalusna pikeun Panggang
On foil, greased, sumebar di wangun mince sagi opat substrat (lapisan ketebalan 2.3 cm). Luhureun isina sapanjang tengah atawa di ujung sumebar campuran bawang-supa, sareng salajengna - peppers julienne bunderan héjo, olives na twigs. Bungkus edges, nyéta, ngabentuk roll a. Pikeun reliabiliti dikemas kana lapisan kadua foil jeung dipanggang dina oven dina 180 derajat C salila kira 1 jam sarta 20 menit. roll siap potong keureut crosswise. Urang ngadamel greens. Ngawula kalawan sagala anggur anggur .