Satsivi turki - alternatif pantes mun hayam tradisional dina asin Georgian seungit. Lamun leungeun éta sagala bagian tina tulang taleng turki, teu luput kasempetan pikeun nyobaan nyiapkeun piring tradisional ieu.
Resep sacivi turki
bahan:
- turki - 2 kg;
- Bawang (utama) - 4 PCS;.
- taneuh kayu manis - ciwit;
- cengkéh bawang bodas - 3-4 PCS;.
- walnuts - 550 g;
- cilantro seger - 1 kebat;
- jus dalima - 50 ml;
- saffron - 1 sdm. séndok;
- Cengkéh - 2 pucukna.
siap-siapna
Turki (sadayana atawa bagian nu dipilih di tulang taleng teh) disimpen dina pan na eusian cai. Masak ternak pikeun hiji jam, périodik nyoplokkeun busa tina beungeut kaldu hayam . ternak réngsé disalurkeun kana kana pan jeung ngagoreng dugi coklat emas, teras motong jauh daging tina tulang.
Bouillon Hayu tiis jeung cabut gajih ti permukaan, mindahkeun gajih di pan jeung tumis bawang dicincang di dinya dugi transparan.
Kacangan grind kana tipung sareng Blénder atanapi coet. Nambahkeun mun Shafan tipung, dicincang cilantro, asin, lada, taneuh kayu manis jeung cengkeh. campuran hasilna éta tuang kaldu ladle tur gaul pikeun ngabentuk slurry a. Nambahkeun bodas frayed mun homogénitas.
Disetel dina pot seuneu kalayan 3 liter kaldu, ngaleyurkeun aranjeunna dina slurry ti walnuts sarta bawang rasana. Tambahkeun ka sacivi hayam jeung antosan dugi campuran datang ka kulub hiji deui, teras cabut piring ti panas, nambahan saeutik saeutik tina jus dalima jeung dilayanan kana tabél.
Kumaha carana masak turki sacivi kalawan walnuts?
bahan:
- turki drumstick - 600 g;
- saffron - a ciwit;
- jus dalima - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 3-4 PCS;.
- walnuts - 200 g;
- minyak nabati;
- cilantro - 1 kebat;
- hops-suneli - ciwit.
siap-siapna
turki drumstick eusian ku cai tiis tur nyetel on seuneu. Cook burung, nyoplokkeun busa tina permukaan pikeun hiji jam. Pindang Shin piceun tina panas, potong buah sarua, sarta kaldu ieu pindang ka 250 ml.
Dina minyak nabati panas dugi bawang ngagoreng transparan pikeun nyimpen potongan ternak bawang sarta antosan dugi aranjeunna enteng browned.
Walnuts grind kana tipung sareng mincer atanapi Blénder a, lajeng dicampur ku témpél mashed bawang bodas, coriander na dicincang kaldu. Tambahkeun ka saos hops-suneli, saffron, lajeng nahan hen jeung bawang. Dilayanan panas atawa tiis.