Masak babi di adonan Cina munggaran dimimitian, sarta mangka chefs sakuliah dunya mimiti ngadopsi resep maranéhanana, adapting wewengkon plato Palasik di jalan sorangan. Ieu teu heran, sabab saperti piring basajan, mangaruhan rasa na: adonan garing jeung emas hides a daging juicy jeung lembut.
Babi di adonan dina Cina
bahan:
Pikeun babi:
- babi tenderloin - 100 g;
- tipung gandum - 100 g;
- tipung jagong - 50 g;
- cai - 100 ml;
- . Baking powder - 1 TSP;
- endog - 1 pc;.
- . Sayur minyak - 1 TSP;
- uyah - secukupnya;
- minyak nabati - pikeun frying.
Pikeun saos teh:
- kecap - 2 sdm. spoons;
- gula - 2 sdm. spoons;
- saos tomat - 2 sdm. spoons;
- cuka - 1 sdm. séndok;
- jus nanas - 40 ml;
- aci - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Endog whisk kalawan cai jeung uyah. Duanana jenis tepung jeung baking powder sarta ngayak, laun ragrag saré jeung bahan cair, knead adonan. Babi tenderloin potong strips ipis jeung dip di adonan na goreng dina minyak panas. Babi di adonan di pan kudu meuli hue emas lampu.
Pikeun asin campur kabéh bahan (iwal pati) babarengan jeung kulub nepi ka ngagolak nepi ka simmer. Laun nambahkeun aci, asin knead sarta antosan nepika thickens. Eusian saos babi teh rengse jeung Preanger.
Babi di adonan kalayan kéju dina oven
Lamun mikir yén chops di adonan piring teu dietichnoe, urang bakal ngabuktikeun ka anjeun disebutkeun. Ngeunah na juicy babi rendang bisa dipanggang dina adonan, sanajan kalawan oven.
bahan:
- babi (rendang) - 500 g;
- Kéju - 150 g;
- Endog - 3 PCS;.
- tipung - 1/2 st;.
- Mayonnaise - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
panutup babi kalayan pilem nempel sarta ngusir dapur palu ka ketebalan tina satengah centimeter a. Chops seasoned kalawan uyah jeung cabé
Saatos baking, méré chops mun nangtung handapeun foil nu ngeunaan 5-7 menit, ambéh maranéhanana henteu leungit jus nalika motong, lajeng bisa ngalayanan piring kana méja sprinkled kalawan bumbu dicincang jeung dibarengan ku garnish tur asin favorit. Bon appetit!