daging kuda - daging tina kuda ngora, nu bisa didahar. rasa husus distinguishes daging kuda ti daging tina sagala sato lianna. daging kuda ti jenis daging ngandung jumlah greatest protéin dipikaresep. Ieu ngandung kalium, fosfor, sodium, tambaga, asam amino. Jeung daging kuda ngandung praktis henteu kolesterol. Pikeun tanggal, sosis dijieunna tina daging kuda téh ngeunah. handap bisaeun maneh sababaraha resep pikeun sausages daging kuda.
daging kuda sosis kazi
bahan:
- horsemeat - 1 kg;
- Gajih - 500 g;
- katekunan - 50 cm;
- cabe hideung taneuh - 3 g;
- cumin - 25 g;
- uyah.
siap-siapna
Daging gajih babi potong strips 10 cm, rubak 4 cm, nempatkeun kana cangkir, asin, lada, cumin na Sprinkle rub alus. Panutup wadahna ku cheesecloth sarta ninggalkeun dina tempat tiis salila 2 jam. Equine nyeuseuh maag dina cai tiis, usap uyah, sarta dikumbah 4 beuki kali dina cai tiis lajeng panas.
Hiji tungtung peujit ka Toké ngaliwatan wand tur dihijikeun hiji thread kuat. Di sisi séjén diteundeun isina, alik gajih daging. Ngeusian réktum, tying tungtung nu sejen bisa ditempatkeun dina hiji wadah sarta nempatkeun dina tempat tiis. Urang geus narima satengah réngsé produk. Lamun didahar salaku jajan kazi masak na. sausages réngsé diteundeun dina pot, tuang cai tiis tur kulub 2 jam simmered. Lamun caina bisul, nyabut busa na Pierce kazy di sababaraha tempat kalawan jarum a. sosis homemade siap ti horsemeat tiis, potong keureut teu kandel ti 1 cm. Ka hadé ngawula kazi pickled bawang .
Jerked sosis dijieun tina horsemeat
bahan:
- tenderloin horsemeat - 1 kg;
- uyah;
- coriander;
- Hideung jeung cabé beureum;
- gula;
- soda;
- cuka cider apal;
- Bacon asin.
siap-siapna
daging potong strips henteu leuwih ti 2 cm panjangna. Sarta nyiapkeun campuran pikeun salting. Coriander, Anggang jeung taneuh dina coét kopi ditambah rempah sésana rasa. Potongan daging sprinkled kalawan cuka sarta rub on sadaya sisi kalawan rempah. Sanggeus éta neundeun daging dina wadahna enamel teras nahan yoke luhur. Horsemeat nempatkeun dina kulkas salila 12 jam. Genep jam engké, daging kudu dihurungkeun ngaliwatan nu bakal jus
Sanggeus éta, daging nongkrong di hiji tempat sumur-ventilated keur lima poé. Sanggeus lima poé, scrolls produk nu dina coét daging jeung dicampur Bacon dicincang. Ku kituna, éta muncul wawuh ka Kami campuran sosis. Candak mat sarta nyebar bungkus plastik nya, ngabentuk sausages. Siap sosis jerked ditunda grid jeung ieu disimpen dina tempat sumur-ventilated pikeun sejen 5 dinten. Sosis dries gancang, jadi sanggeus lima poé, nyimpen eta dina kulkas.