Lamun perlu gancang nyusunna sandwiches atawa datang nepi ka hal unpretentious tapi satisfying sarapan atawa dahar beurang, anjeun bakal mangtaun Pate. Tangtu, ieu teu ngeunaan toko produk tina timah. Di sagigireun ongkos home Pate sababaraha kali langkung mirah. Nu pang populerna jeung basajan - pai hayam, resep di piring bakal mastered ku saréréa, sabab bahan saeutik.
Pate basajan
The Pate paling nikmat anu dicandak ti resep hayam ati tina séri na "gampang ti anjeun tiasa ngabayangkeun", wanci minimum ieu spent, sarta hasilna bakal mangga komo palates discerning.
bahan:
- Ati hayam chilled - 1 kg;
- Bawang badag - 2 PCS;.
- mentega - 250-270 g;
- daun salam - 2 PCS;.
- endog - 4-6 PCS;.
- uyah - 2 pinches;
- Freshly taneuh allspice - 12 kacang;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh (opsional).
siap-siapna
Ati milih seger, taliti mariksa unggal pechenochku ulah corétan bili, garing nepi na ruksak lembar. Ngumbah tuntas dina cai, ati, nempatkeun dina panci ngajalankeun sarta eusian ku cai. Tambahkeun daun salam jeung salah shelled bohlam. Masak ati salila kira 15 menit sanggeus ngagolak, masihan keren saeutik. Samentara éta, masak endog keras pindang, nyabut cangkang jeung tiis. A bohlam shinkuem kadua salaku finely sabisa na passeruem mentega ngarasakeun nikmat hue coklat lampu. Mimidah ati jeung bawang jeung mentega jeung endog dina Blénder, asin, lada sarta nambahan bawang bodas. Teuing nepi ka rata. Mun témpél nu teuing kandel, saeutik kaldu dolem ati. Salaku bisa ningali, anu resep Pate hayam ati pisan basajan.
Pate exquisite
Leuwih metot secukupnya nu pai hayam (resep bit leuwih pajeulit) disiapkeun tina dada jeung suung. Hayam mana ogé ku suung secukupnya, anjeun tiasa ngubaran diri ka Pate homemade mahiwal.
bahan:
- Gurame (payudara hayam tanpa kulit, tulang, jeung kartilage) - 0.7-0.9 kg;
- bawang badag - 2 PCS;.
- peterseli - 1 pc;.
- suung - 0,3 kg;
- minyak sunflower disampurnakeun euweuh bauan - 50 ml;
- brandies cognac atanapi - 30 ml;
- . Salt - 1 TSP;
- Freshly taneuh cabe hideung bodas - rasa.
siap-siapna
Nyeuseuh Gurame, nempatkeun kana pot, tuang cai. bawang dimurnikeun jeung akar peterseli scraped. Cook daging ngeunaan satengah jam, tiis di kaldu. Bawang sésana potong batu leutik, suung - pelat. Heats minyak kana haseup, simmer bawang jeung suung dugi sadayana cairanana geus ngejat. Nempatkeun daging jeung suung di Blénder a, tambahkeun uyah, cognac atanapi brendi, lada, spoons sup sarta pasangan whisk.
Tangtu, pilihan ieu leuwih mahal batan Pate of giblets hayam, resep eta leuwih hese, tapi sakapeung nu hoyong anu langkung ngeunah.