Ragout kalawan daging - a piring basajan anu bakal delight Anjeun kalayan teu ukur ambu euyeub, tapi ogé secukupnya terrific. Sajaba ti éta, ngandung loba mineral jeung vitamin dipikabutuh pikeun awak. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana masak a Stew kalawan daging.
Daging Stew dina pot
bahan:
- Babi - 250 g;
- Kentang - 5 PCS;.
- bawang - 1 pc;.
- cabé Bulgaria - 1 pc;.
- bumbu seger;
- minyak nabati - pikeun frying.
Pikeun saos teh:
- mentega - 25 g;
- tipung - 1,5 Art. spoons;
- krim - 2,5 v. spoons;
- némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
- kaldu - 200 ml.
siap-siapna
Nyiapkeun sayuran Stew kalawan daging kentang bersih, rendang jeung ngagoreng dugi coklat emas. Lajeng terurai on lapisan kahijina rada tur nambahkeun sababaraha pot uyah jeung cabé. processing daging, potong buah sarta digoréng nepi ka browned dina minyak. Bohlam bawang husk, satengah cingcin shinkuem sarta nambahan kana daging, terus tumis leuwih panas sedeng, leuwih menit 3-5.
waktos ieu, ngabersihan siki ti peppers bel sarta rendang kana strips ipis, peletakan daging. Lajeng daging jeung sayuran terurai leuwih kentang dina pot, nambahan sababaraha uyah jeung lumangsungna persiapan saos. ngagoreng tipung dugi hue coklat bulak dina pan garing, tambahkeun mentega maslitse, krim haseum jeung némpelkeun tomat nempatkeun. Tuntas gaul massa, seasoned kalayan rempah secukupnya sarta quietly, tanpa ceasing mun aduk, tuang teh panas kaldu . Simmer masih 5 menit sarta piceun tina panas dina hiji waktu saos mimiti thicken.
Ayeuna tuang eusi pariuk maranéhna, nutupan aranjeunna kalayan lids na kirimkeun aranjeunna dina oven tiis. Saterusna ngahurungkeun deui warms nepi ka 180 derajat, sarta Nyiapkeun kentang jeung daging Stew ngeunaan 40-50 menit. Lamun piring tabel diasah ku krim haseum jeung naburkeun kalawan bumbu seger.
Stew kalawan daging sarta sayuran
bahan:
- bubur sapi seger - 1 kg;
- Kentang - 800 g;
- kacang - 500 g;
- wortel - 3 PCS;.
- bawang - 1 pc;.
- Dill seger;
- minyak nabati;
- tomat - 3 PCS;.
- rempah.
siap-siapna
Ku kituna, kentang nu peeled na potong buah sedeng-ukuran. Dina pan frying tuang maslitse, nahan eta dina seuneu, nyebarkeun kentang jeung ngagoreng on sadaya sisi pikeun ngeunaan 5 menit, aduk terus sekop. Lajeng, nambahan sababaraha uyah na gently nyebarkeun mangkok gratis. Bohlam bersih, semicircles shinkuem. Wortel anu peeled, dikumbah, cut, mimitina lengthwise, teras crosswise kana strips.
Kalawan mesek tomat, nurunkeun maranéhanana pre 15-20 detik dina pan cai ngagolak. Sanggeus ieu mindahkeun tomat éta kana mangkok Blénder jeung giling ka kaayaan cair homogen dina speed sedeng. Ayeuna, nalika sagalana geus siap, ditunda pan kompor, tuang maslitse, Tos bawang sarta passeruem eta nepi ka lemes. Lajeng nambahkeun potongan wortel jeung tumis 5 menit, aduk. Hareup, ngeusi roasting puree tomat seger jeung simmer sagalana pikeun ngeunaan 15-20 menit.
Saatos waktos buang Dill dicincang jeung nambahkeun sababaraha uyah. kacang héjo tuntas dikumbah, nyebarkeun dina dewan motong, potong buntut na potong buah seragam. processing sapi, potong daging tina pilem jeung rendang batu sedeng-ukuran. Daging enteng uyah, usum jeung lada na ngagoreng dina misah pan 25 menit, teu overdry eta.
Teras we mindahkeun kana cauldron, tambah kacang héjo, nyebarkeun kentang dina luhur jeung tuang asin nu sagala sayuran. Tambahkeun rempah secukupnya, paprika, nutupan kalayan tutup sarta simmer pikeun menit nepi ka asak. Salajengna, urang mindahkeun Stew kalawan kentang jeung daging dina piring a jeung Preanger.