Khachapuri - ngeunah pisan, daging juicy, sarta eta moal ukur bisa dahar saeutik gula jeung piring wae, tapi oge ngarasakeun rasa na kawas éta. Tur upami Anjeun salah teu percanten abdi, lajeng masak kalawan urang khachapuri pangalusna di Tbilisi, nu bisa dipigawé di ngan 5 menit, jeung pelesir di tasting masakan anjeun bakal tetep keur lila.
khachapuri nikmat di Tbilisi
bahan:
- yoghurt - 250 ml;
- tipung gandum - 750 g (pikeun uji a) jeung 1 sdm. séndok (pikeun ngeusian);
- Hayam Endog - 1 pc. (Pikeun ujian) jeung 1 pc. (Pikeun ngeusian);
- uyah - a ciwit;
- soda - 0,5 TSP ;.
- suluguni - 450 g;
- cai - 3 sdm. spoons;
- minyak nabati - 3-4 séndok. sendok.
siap-siapna
Urang ngayak tipung merta langsung kana jero, mangkok nyaman. Éncér tepung saeutik di sisi, saolah-olah eta Ku lakukeun Surabi. Tuang yogurt kana éta, ngaliwatan nu adonan baris jadi pikaresepeun, rasa haseum. Lajeng, urang nyobian ngajalankeun endog tawar, sarta nambahkeun soda ciwit prisalivaem uyah. Ayeuna kabéh bahan ieu kalawan leungeun bersih rhythmically agitated tur jadi lemes, tapi rada nempel adonan. Bari urang nyiapkeun keusikan, adonan ulubiung, hayu eta tetep di mangkuk.
Pikeun shredding kéju suluguni ngagunakeun grater badag, ngaliwatan nu urang rub eta dina piring. Nambahkeun mun kéju anu geus dipisahkeun tina cangkang endog, tambahkeun tepung, cai jeung taliti tuang sagala campuran isina. Manéhna nu keur ngancik vyazkovatoy homogen ti dinya urang sculpt bal badag.
Dina tabél, tuang a minyak nabati saeutik, sumebar dina adonan sarta nempatkeun eta domeshivaem eta. Lajeng, ngajalankeun up kalawan leungeun-Na dina bal, anu bal tina keju kurang leuwih sarua. Candak bal adonan sarta neken leungeun-Na ka beungeut tabel, mash fingertips anjeun dina jajan na nyebarkeun eta dina bola toppings kéju. Kaluar tina juru nepi na angkat adonan zaschipyvaem aranjeunna, ngagabungkeun di kebat a. Deui tekenan sababaraha leungeun-Na, péngkolan sambungan khachapuri handap deui jeung ngawangun jajan. Dina khachapuri pan ngagoreng lengkep garing tur panas di Tbilisi keur 4-5 menit dina dua sisi. Sanggeus nyoplokkeun ti loyang generously ngolesan jajan mentega.
Resep khachapuri di Tbilisi on kefir
bahan:
- tipung gandum - 800 g;
- yogurt gajih - 300 ml;
- Hayam Endog - 1 pc. dina adonan na 1 pc. on keusikan di;
- . Salt - 1 TSP;
- baking soda - 2/3 TSP ;.
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- "Rusia" kéju - 250 g;
- "Adygeisky" kéju - 250 g;
- Dill - 1 kebat;
- mentega - 120 g
siap-siapna
Isina, urang bakal ngalakukeun dua rupa kéju, nu dialirkeun kana grater kalawan liang badag, tambahkeun ka dinya Dill dicincang jeung gaul eta kabeh bareng jeung endog atah.
Dina mangkok tuang nu yogurt gajih, tambahkeun ka hiji minyak nabati, uyah, baking soda, ngajalankeun endog sarta aduk sagala garpu dawam dugi seragam. Laun tuang didieu 500 gram tipung gandum jeung geura kocok, kneading adonan. Lajeng iklas kaluar adonan hasilna dina permukaan gawé ogé floured tina méja jeung dihalangan di dinya jumlah sésana tepung, tapi