Tat - ieu tatar piring jeung asal Bashkir. Kanyataanna eta mangrupakeun pai ku keusikan daging atawa daging. Ayeuna kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana nyiapkeun belyashi Tatar sorangan.
Resep Tatar vak belyashi
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 2 gelas;
- kefir - 120 g;
- endog - 1 pc.
Pikeun keusikan di:
- Daging - 0,5 kg;
- endog - 1 pc;.
- Kentang - 5 PCS;.
- bawang - 2 PCS;.
- mentega - 70 g;
- asin, lada, rempah - rasa.
Pikeun saos teh:
- tomat - 1 pc;.
- asinan - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- . Sayur minyak - 1 TSP;
- . Mustard - 1 TSP;
- apal cuka - 0,5 TSP ;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Tepung nyampur sareng yogurt homemade , ngajalankeun endog sarta knead jadi adonan lemes. Ditilik kana bal kalayan diaméter 3-4 cm. Pikeun daging isina potong buah leutik, peeled kentang jeung bawang potong batu. Campur kentang jeung daging jeung bawang, tambahkeun uyah secukupnya, lada, rempah jeung mix ogé. Unggal sapotong adonan gulung kaluar kaayaan datar tina kueh, nu pusat ngeusian sarta nempatkeun sapotong mentega. belyashi ujung kumpulkeun frill, tapi henteu nepi ka ahir zaschipyvaem. Mah kudu meunang hiji kantong jeung liang.
Urang nyebarkeun belyashi vac kami on baking, kertas baking dijejeran, unggal preform lubricates keok endog jeung ngirim oven dipanaskeun nepi ka 200 derajat. Dina prosés baking unggal Belyashov tuang liang dina hiji séndok cai, ngarah teu bakal garing. Prosedur ieu terus-terusan 2-3 kali. Karah belyashi oven masak salila 40 menit lajeng ngaluarkeun jeung tuang asin. Nyiapkeun dinya, ngaleupaskeun kulit tomat, showering eta cai ngagolak. bubur nu geus potong batu na protushivaem sayur minyak, asin, lada, nambahan cuka, mustard, dialirkeun pers grated bawang bodas jeung asinan grated. Campur kabéh asin geus siap!
Resep Tatar Tat daging
bahan:
- tipung - 1 kg;
- kefir - 1 liter;
- soda - 0,5 TSP ;.
- Daging minced - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- cai Carbonated - 100 ml;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- minyak nabati.
siap-siapna
Persiapan Tatar Tat mimitian ku adonan: tuang tepung kana yogurt, tambahkeun soda, slaked kalawan cuka, garam sarta
Ayeuna kami aktipitas isina: minced asin, lada, tuang cai carbonated sareng masihan eta brew keur satengah jam. Lajeng squeeze isina, tambah bawang dicincang jeung aduk. Adonan ieu digulung kaluar sarta motong bunderan kalayan diaméter ngeunaan 15 cm. Di puseur unggal nunda kosong minced, jeung bungkus edges, ninggalkeun liang ngaliwatan tengahna. Tatar belyashi tumis daging dina minyak nabati, munggaran sisi sejen, nu muka, teras anu séjénna. Ngawula ka panas dina meja.