Galantine of bebek

Galantine - asakan Perancis tradisional, dijieun tina daging bodas, ilahar jangjangan. Dinten ieu kami bisaeun maneh sababaraha resep galantine of bebek, nu sampurna pelengkap tabel Anjeun.

Galantine of bebek jeung sayuran

bahan:

• bebek - 1 pc;.
• kangkung - 300 g;
• Wortel - 1 pc;.
• Endog - 2 PCS;.
• roti - 2 keureut;
• krim haseum - 2 sdm. spoons;
• Susu - 0,5 v;.
• adjika - 1 sdm. séndok;
• rempah.

siap-siapna

Hayu urang tingali kumaha masak bebek galantine. Disiapkeun tulang taleng incision gently on deui, nyabut bareng jeung jangjang jeung suku kulit. bubur nu geus pisah tina tulang bareng jeung soaked dina susu jeung roti pulas ngaliwatan hiji coet daging. minced siap nambahkeun sababaraha uyah secukupnya, lada, tambahkeun endog pindang finely abon, diced wortel asak, bayam sarta gaul. massa hasilna ieu nyebarkeun dina kulit, edges nyambung jeung ngaput up, shaping roll teh. Boneka bebek rub uyah diteundeun handap dina pan backrest, lubricates krim, dicampur adzhika jeung ngagoreng dina oven dina 240 derajat dugi formasi kulit appetizing.

Lajeng ngurangan seuneu, mawa manuk nepika siap, lajeng tiis. Nalika porsi, dipiceun benang, motong tulang taleng teh kana porsi jeung nyebarkeun on piring a. Galantine Ngawula kalawan keureut tina Rye roti na garnish kalawan peterseli.

Galantine of bebek jeung pistachios

bahan:

• bebek - 1 pc;.
• apricots garing, prunes - dina pamundut;
• pistachios - sakeupeul;
• Anggur - 50 ml;
• rempah.

siap-siapna

Kalawan bebek dipiceun gently kulit, keur Kade ulah ngaruksak eta, sarta nempatkeun dina mangkok. Tuluy tuang campuran cai jeung pala, asak dina nisbah 1: 1 pikeun sakabéh waktu, bari urang nyiapkeun isina teh. Daging ti manuk pulas ngaliwatan hiji coet daging jeung nambahkeun sababaraha uyah rasa. Purify pistachios, rendang coarsely, prunes na apricots garing ngumbah, potong suku, sarta nambahan sagala bubuahan garing di isina bebek. Usum jeung loba bumbu favorit anjeun sarta alus a aduk.

Ayeuna eusian campuran ieu kulit pickled, nyebarkeun eta merata jero. Sadaya liang na sela na thread kana ngaput up atanapi geser toothpicks kai ketang. Bebek nambahkeun sababaraha uyah, nyebarkeun kana leungeun baju keur baking, nempatkeun kana kapang atawa dina lambaran baking na Panggang kapal 1,5 jam dina oven dina 200 derajat. galantine siap tiis, sarta ngaleupaskeun thread ti toothpicks, potong buah sarta ngalayanan salaku starter.