Hungaria goulash Sapi - Resep

Sanajan nagara asal, resep goulash téh nyebar, teu ukur di eropa tapi ogé saluareun watesna, sarta cukang lantaranana teh betah persiapan, anu set sadia bahan, satiety na rasa terrific, has goulash asak leres. Di haté masakan Hungaria otentik nyaeta sapi jeung eta bakal jadi pamilon utama dina sagala resep ti daptar di handap ieu.

Kumaha carana masak daging sapi goulash?

Kawas naon piring tradisional, éta goulash Hungaria, aya loba "baraya", nu resep ka extent gede atawa Lesser, beda unggal lianna. Manggihan resep aslina nyaeta sakapeung susah, tapi urang cobian pikeun muterkeunana on.

bahan:

• sapi agul - 950 g;
• Bawang - 340 g;
• chives bawang bodas - 2 PCS;.
• wortel - 290 g;
• peppers - 310 g;
• Kentang - 340 g;
• taneuh paprika amis - 4 sdm. spoons;
• ciwit siki fenugreek;
• tomat di jus sorangan - 425 g;
• sapi kaldu - 550 ml;
• daun Laurel.

siap-siapna

Anjeunna dituang di roasting a pan a minyak saeutik, make ka tumis bawang. Bawang zazharku connect with paprika taneuh, fenugreek jeung toko dina piring misah. The résidu minyak Brown dina sapi batu, daging generously usum uyah laut jeung bawang bodas mashed mun némpelkeun a. Ku daging rosy, tambahkeun cingcin tina cabe amis, a wortel grated saeutik tur batu kentang. Tuang dina sapi jeung sayuran tomat, tambahkeun zazharku sarta eusian kabeh kaldu. Ngalengkepan daun goulash Laurel hareup jeung simmer eta panas teu low salila kira sajam. Bukti kesiapan of goulash Hungaria Palasik urang bakal jadi disintegrating kana serat daging, languishing dina kuah tomat kandel.

Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak daging sapi goulash di multivarka, tapi ngaduruk kahayang coba kaluar resep dina asisten pawon, hal kahiji Brown daging dina mangkok, nambahan eta ka Sayuran jeung rempah, jeung sanggeus 5 menit, tuang kaldu jeung tomat piring. Pindah tina "baking" dina piring "Quenching" jeung ninggalkeun ka languish ngeunaan hiji satengah jam.

Hungaria goulash - resep

Sejen teu kurang ti versi tradisional tina goulash Hungaria mangrupa disusun dina dasar bir. Dina hal ieu, busa teu patut nyimpen kusabab aftertaste na geus jelas dirasakeun dina piring rengse.

bahan:

Pikeun goulash:

• gajih tina Bacon - 30 ml;
• Bawang - 160 g;
• sapi agul - 900 g;
• cengkeh bawang bodas - 1 pc.;
• . Siki Fenugreek - 1 TSP;
• Paprika - 2 TSP ;.
• lager bir - 980 ml;
• peppers - 290 g;
• Tomat - 110 g;
• Kentang - 850 g

Pikeun pangsit:

• endog - 1 pc;.
• gajih tina Bacon - 45 ml;
• cai - 75 ml;
• tipung - 175 g

siap-siapna

Hayu urang mimitian ku persiapan goulash. Sateuacan anjeun masak daging sapi goulash sarta kuah di pan roasting perlu panas minyak sésana sanggeus frying Bacon. Dina passeruem gajih bawang dipanaskeun sarta gaul éta kalayan batu dicincang sapi. Sanggeus 10 menit, nalika daging cengkraman Blush, nambahan thereto bawang bodas jeung sikina fenugreek, sagala usum kalawan uyah laut na capsicum, tuang bir dicampur cai dina babandingan sarua. Sanggeus ngagolak, ngeureunan panas sarta Stew simmer pikeun sejen dua jam. Nempatkeun ka sapi batu tina tomat jeung cabé amis cingcin, aduk sagalana deui, nguatkeun panas ka sedeng jeung neruskeun masak pikeun sajam sejen. Ayeuna nempatkeun tubers kentang diced, nyiapkeun piring pikeun sejen 60 menit.

Siap goulash fed kalawan pangsit endog nu disiapkeun tina campuran gajih endog, tipung jeung cai. Adonan kneaded geus ditinggalkeun istirahat dina cool menit dina 15. porsi pangsit tatu kabeuleum dina cai nu ngagolak kana nyebarkeun ngaliwatan pisan jeung daging jeung sambel.