Real adjika Kaukasia moal dicandak ka conserve. Alatan komponén seukeutna gambar kuat, eta ogé bisa ditolerir usum teu bari, tapi lamun mutuskeun pikeun ngurangan "gelar" tina visual, eta leuwih hade mun masihan leuwih sering dipake tinimbang tos panas pengobatan boh produk jeung bungkusan keur eta. Dina pondok, dina resep handap, urang nyandak hiji tampilan ngadeukeutan ka kumaha carana masak adjika pindang.
adjika tomat asak
Tangtu, eta bisa jadi teu cocog keur kaaslian taya nu resep handap, adjika tomat aya iwal. Atoh, ieu téh mangrupa saos alus teuing pikeun pencinta of lada, tapi moal ngaduruk produk, nu dicirikeun ku versatility.
bahan:
- Omat - 1,7 kg;
- peppers - 830 g;
- cabé panas - 5 PCS;.
- chives, bawang bodas - 110 g;
- minyak nabati - 115 ml;
- cuka anggur - 85 ml;
- wortel - 340
siap-siapna
Enteng skor kulit dina tomat na dip aranjeunna dina cai nu ngagolak. Ngabersihan kaluar kabeh kulit leupas sarta wenang motong pareum. Bébas bel peppers tina kotak cikal, ngalakukeun prosedur sarua jeung kalawan peuteuy seukeut. Wortel beresih. Lulus komponén disiapkeun ngaliwatan hiji coet daging atawa mash ngagiling di mana wae manner merenah lianna. Tempat anu bahan keur saos dina pan roasting atawa panci, nutupan kalayan minyak jeung ninggalkeun languish on panas low keur satengah jam. Sanggeus waktu nalika lolobana kaleuwihan Uap mun menguap, tambahkeun uyah secukupnya adjika. Mun ieu dipigawé dina hiji tahap mimiti, mémang meunang asin asin. Dituturkeun ku nyangkokkeun sabagian uyah, tambah papak jeung chives, teras ninggalkeun simmer adjika satengah jam sejen. A saos siap-dijieun tuang cuka jeung tuang kana bank steril instan. Gulung nepi ka lids wadahna sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.
Adjika asak jeung apel
Apel dina komposisi saos méré hiji rasa amis slight nu geus yakin bakal dinikmati ku fans kombinasi lada-amis.
bahan:
- Omat - 1.3 kg;
- wortel - 460 g;
- apel - 540 g;
- peppers - 510 g;
- huntu bodas - 95 g;
- cabé panas - 3-4 pod;
- gula - 135 g;
- cuka - 75 ml;
- minyak nabati - 130 ml.
siap-siapna
Ngabagi dikumbah tomat kana 3-4 bagian, wortel, pre-clearing, ogé motong wenang, tapi geulis badag. Dipiceun kotak cikal peppers amis tur panas, sarta nyiksikan aranjeunna tembok. Kabéh bahan disiapkeun mince. Nyambungkeun sayuran dina panci sarta eusian ku minyak. Ninggalkeun adjika on seuneu pikeun sajam, sarta sanggeus 60 menit usum saos tina gula, uyah, cuka sarta nambahan tuang pounded kana chives témpél. Ninggalkeun saos poburlit kénéh pikeun 10 menit lajeng tuang kana bank jeung gulung nepi lids steril.
Pindang Adjika kalawan horseradish sarta bawang bodas
resep ieu adzhika teuing seukeut ti ngaheulaan maranéhanana, alatan sajaba cabé, jeung bawang bodas di wangunan nyaeta hadir tur primordially Rusia bahan - root horseradish.
bahan:
- peppers - 480 g;
- apel amis - 430 g;
- bawang - 175 g;
- cabé panas - 2 PCS;.
- huntu bodas - 95 g;
- horseradish akar - 35 g;
- Omat - 1.2 kg;
- gula - 130 g;
- minyak nabati - 260 ml;
- cuka - 55 ml.
siap-siapna
Katampa keur Nyiapkeun kabéh bahan - éta paling waktos-consuming jeung hésé tugas. Mimitian kalayan peppers: Cabut stalk ku kotak siki na témbok buah wenang motong. Apel Cokot leupas tina inti kalayan siki jeung motong aranjeunna acak bareng jeung tomat. Teundeun kabéh bahan dina panci, tuang minyak, tambah gula jeung uyah jeung ninggalkeun ka languish keur jam. Dina ngan sababaraha menit nepi ka asak nambah cuka jeung bawang bodas pyurirovannym, sarta sanggeus sejen 5 menit, tuang saos ngaliwatan kendi steril jeung gulung nepi.