Pinareup - bagian lemak tina tulang taleng babi na butuh persiapan rélatif panjang. Artikel ieu ngajelaskeun sababaraha cara metot goreng.
Kumaha carana masak a loaf nikmat tina Bacon?
bahan:
- Lavrushka - 7 leaflets;
- wortel - 1 pc;.
- Pinareup - 1.4 kg;
- huntu bawang bodas - 3 PCS;.
- seungit rempah ;
- asin, lada.
siap-siapna
nyeuseuh daging, garing sarta nyieun hiji incision peuntas. Saterusna, dina unggal kompartemen, nyieun "kantong" kalawan péso. Wortel kudu cleaned, ngilu. Rempah gaul jeung uyah, nambah pyurirovanny bawang bodas. Tuntas rub daging jeung campuran aromatik sarta "kantong" na motong tamp wortel.
Gulung ka roll daging sarta sered string anu. Teundeun Bacon teh dina wadah cocok, nyabut panutup sarta poé saparapat di tiis. Sabot promarinuetsya daging, nepi ka mindahkeun kana pot, nutupan kalayan cai, uyah, Tos lavrushku sarta ditunda panas sedeng.
Sakali kaldu bisul, ngurangan seuneu ka minimum jeung masak preform di handap panutup tilu satengah jam. Lajeng daging tiis, dicabut tina kaldu, nempatkeun di pan jeung Panggang pikeun 20 menit dina 190 derajat. Nalika piring anu alus pikeun niiskeun handap, ngartikeun éta di fridge pikeun sababaraha jam.
Kumaha carana masak Bacon jeung kentang dina oven di foil?
bahan:
- Tipung paprika - 25 g;
- Garing Rosemary na thyme - 15 g;
- uyah;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- bawang anu badag - 3 PCS;.
- sapi brisket - 2-2.5 kg;
- Kentang - 1-1.5 kg.
siap-siapna
Kahiji, masak nu Bacon pikeun marinade nu. sagelas cai dicampurkeun jeung rempah, uyah jeung bawang bodas pyurirovannym. Kulub sagalana dina panas low dugi uyah geus bubar. Pinareup, cleaned tina gajih tur film, nempatkeun dina formulir merenah, eusian cair aromatik anu dihasilkeun jeung nutupan kalayan foil. Nempatkeun daging dina oven preheated salila dua jam. Sayuran potong cingcin sarta ngatur dina sisi daging, nutupan deui ku foil jeung balik formulir ka nyiapkeun sejen 40 menit. Sateuacan porsi, daging kedah istirahat keur 10-20 menit.
Bacon, digodog dina kulit bawang - resep
bahan:
- babi (payudara) - 950 g;
- bawang mesek - 3 sdm;.
- gula - 2 sdm. spoons;
- Coriander - 15g;
- cengkéh bawang bodas - 4 PCS;.
- uyah - 180 g;
- Lavrushka - 3 daun.
siap-siapna
Eusian pan cai merenah jeung nempatkeun lavrushku kalawan husks jeung pitch bawang bodas. Tambahkeun uyah sarta ngirimkeunana sadayana masak. Sanggeus ngagolak, naburkeun dina gula jeung coriander, teras nempatkeun dina Bacon kaldu jeung masak pikeun satengah jam. Ku waktu tamat ti masakan, piceun tina panas sarta ninggalkeun pikeun 10-12 jam brisket. Lajeng pat tegalan daging, mungkus nu parchment jeung refrigerate.