Salah sahiji metodeu best of preserving buah keur usum - jam aprikot. Lamun henteu dicerna dina mangsa urang meunang hiji kompléks vitamin (A, K, C, grup B) sarta mineral (beusi, kalium, kalsium, magnésium, jeung sajabana). Éta pisan sababna naha hal anu penting pikeun nyiapkeun jam aprikot neuleu.
jam klasik
bahan:
- apricots - 5 kg;
- gula bodas produksi domestik - 2,5 kg;
- cai - 1 liter.
siap-siapna
Pikeun ngawitan milih apricots jam on - kudu buah well-ripened, rada lemes, tapi teu babak belur, tanpa karuksakan dina kulit, teu wormy. Dipilih apricots kuring sarta ngabagi dina satengah, piceun sikina. Salajengna, finely rendang buah cukup - bisa sliced, diced, sarta bisa disimpen dina wadah pikeun masak jam. Ieu tiasa mangkok badag atawa ketel, panci. Tina cai jeung gula sirop kulub, masihan eta simmer pikeun lima belas menit, tuluy tuang ngaliwatan apricots sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Sanggeus éta, Anjeun bisa ngamimitian masak jam pas eusi tank mimiti kulub, sangkan seuneu minimum jeung, aduk aya kalana, masak pikeun ngeunaan 20-30 menit. apricots salajengna ngusap gently liwat kana tabung atawa strainer. Ménta ngeunah jam aprikot, nu bisa ditutup dina usum tiris, sarta bisa dipaké langsung, contona, salaku keusikan tea bagels. Gulung jam ngan sanggeus wiping dipindahkeun deui kana wadahna sanggeus ngagolak sarta kulub pikeun sejen 5-6 menit, lajeng ka terurai di panas uap sterilized kendi jeung nutup tutup sterilized dina cai nu ngagolak.
perwujudan sejen tina Dahareun
Lamun cai ieu ditambahkeun, éta bakal leuwih kandel jam aprikot, ti dina versi munggaran. Sanajan kitu, dina hal ieu, anjeun perlu panon ngadeukeutan on anjeunna.
bahan:
- apricots asak - 3 kg;
- Gula nu dihasilkeun di nagara CIS - 4.5-5 cangkir;
- Asam sitrat - 12 g.
siap-siapna
Aprikot nyiapkeun: abdi, mere cai solokan, piceun sikina sarta halves buah skip ngaliwatan hiji coet daging atawa transformasi kana puree maké Blénder atawa prosesor dahareun. Tambahkeun gula jeung puree, asam sitrat, aduk sareng masihan ngadeg salila kira sajam nepi ka gula dispersed. Teu sadaya jelema weruh kumaha carana masak aprikot jam ngalestarikeun maksimum vitamin. Samentara éta, sagalana geus basajan. Masak jam dina hiji cekungan enamel, aduk terus, saprak massa diala pisan padet sarta bisa kurban. Masak waktu - 5 menit. Saterusna kami masihan jam tiis lengkep jeung ngulang prosés deui ngaganggu mayeng. Sanggeus nu bisa ngusap massa ngaliwatan tabung, sarta bisa digulung nepi kitu. jam ngagolakkeun dispensed kana kendi sterilized jeung geura gulung nepi.
Nya kitu, masak apal-aprikot jam, teu hal penting pikeun niténan babandingan: aranjeunna tiasa 1: 1, jam rasa bisa strengthened dina hiji atawa cara séjén, putting langkung apel atanapi apricots. kaayaan wajib - kalawan apel kudu ngabersihan kaluar mesek jeung dipiceun kotak siki. Sesa téhnologi téh sarua: bubuahan grind kana puree a, tambahkeun gula jeung sitrat asam, kulub jeung gulung nepi.
Aprikot jam di multivarka
bahan:
- apricots - 2 kg;
- gula bodas dihasilkeun di nagara CIS - 0,7 kg;
- kayu manis - ½ TSP ;.
- cai - ½ gelas.
siap-siapna
Apricots abdi, ngabagi orang dina satengah na sari sikina. Urang nyimpen halves dina kerja tina mangkok Multivarki urang jeung tuang caina. The "baking" mode, ninggalkeun apricots urang nyiapkeun 20 menit, lajeng urang mindahkeun aranjeunna dina tabung jeung rub lamun urang rék dipiceun kulit lamun ditinggalkeun, ngan mash di apricots dina kentang mashed. Tuang gula jeung kayu manis, dina waktos nu sami Nyiapkeun jam salila kira 40 menit. aprikot jam nu salse bisa ditutup keur usum, tapi anjeun bisa dilarapkeun ka tea.