Kari - geus lila campuran bungbu populér tur pohara kapaké dina dasar root turmeric, anu jengkar di salah sahiji tradisi kuliner India. Ieu disebut oge loba masakan ti sagala rupa produk disiapkeun jeung campuran kari. saos ieu disiapkeun ku ngagunakeun campuran garing tina rempah kari. Ayeuna Curried nyebar, jeung masakan anu disiapkeun ku dirina madhab. Pounded root turmeric boga ambu pikaresepeun lada na suri, rasa rada pikaresepeun, jadi bungbu ieu ditambahkeun kana bahan lianna. Kari tiasa cukup seukeut tur, sabalikna, boga rasa hampang tur hipu, tapi rasa na nuances anu rada has, jadi ambeu kari hese bingung kalawan naon asin lianna.
Kumaha carana masak kari?
Di India, kari saos masak - hal tradisional. Ilaharna India nyiapkeun garing campuran kari geuwat saméméh ngagunakeun bahan seger, tina campuran ieu na kari saos disiapkeun di imah. Pendekatan kana nyusun nu sanes a tetep na rada kreatif - dulur anu siap pikeun rasa anjeun, ngan adhering ka prinsip umum. Tangtu, di wewengkon béda, bangsa, sarta bangsa komposisi asin kari India pisan béda. Hal ieu dipaké pikeun rasa jeung ngawarnaan béas, sayuran, daging, lauk jeung produk lianna. Sajaba kari geus dibaca sipat penyembuhan - ngaronjatkeun kekebalan, nyegah piagam atherosclerotic dina tembok jero pembuluh darah jeung ngembangkeun kanker.
masak kari
Kumaha carana masak asin kari diri? Pikeun masak kalawan asin kari merta dipake campuran garing kari, nu bisa masak hayam, domba, lauk, béas, kacang jeung pangan lianna. Di dieu nyaeta daptar sampel bahan garing kari campuran: turmeric, coriander, cabe beureum, cabe hideung, allspice, kapulaga, cumin, fenugreek, jahé, cengkéh, kayu manis, mustard, paprika, lada rawit, azhgon, fennel, bawang bodas, pala. Impressive kan? Babandingan rupa-rupa. Jalma anu teu hayang martabak jeung campuran kari imah-asak maranéhanana, meureun nya sasaena meuli siap-dijieun campuran garing dina pasar atawa di supermarket (biasana disadiakeun komersil 2 pilihan - campuran lada na kirang lada).
hayam kari
Ngeunah pisan robah hayam kari.
bahan:
- 1 hayam payudara;
- 1 bawang badag;
- krim susu alam 1 cup;
- 2 sendok tipung gandum / s;
- 1-2 sendok kari bubuk;
- a minyak nabati saeutik.
Persiapan:
Munggaran tepung spasseruem gandum dina frying pan garing leuwih panas low dugi parobahan warna lampu (ngeunaan 2-4 menit), aduk ngawelah. Mesek bawang sarta kami bakal motong finely. Urang wajib motong hayam batu tengah-ukuran, enteng uyah pan jeung ngagoreng di minyak nabati dina dua sisi dugi emas sahadé nikmat coklat tina coklat. Salila frying hayam dina bawang pan ngagoreng misah di minyak nabati ka ngiuhan emas dina panas sedeng. Aduk cream dina browned tipung kaca sareng garpu atanapi whisk. Kudu aya euweuh lumps. Tambahkeun ka dina loyang kalawan nuggets hayam goreng rasana bawang, kari campuran garing sarta volom campuran tipung creamy. Kabéh taliti dicampurkeun jeung bakal simmer on panas low dugi ka thickening asin
masakan kari - éta nikmat
hayam siap di saos kari ieu alus dilayanan kalayan kentang ngora pindang, béas, asparagus, kacang héjo ngora jeung legumes lianna. Pastikeun garnish kalawan sprigs tina greenery. Taya masakan kari kirang ngeunah ditangtukeun ti salah sahiji tipe séjén daging, jangjangan, lauk, sarta loba cereals, legumes jeung sayuran. bumbu seungit, ngeunah jeung cageur ieu dipaké, tangtosna, aya dina wates nu lumrah, geus bisa ngarobah rasa pikaresepeun tina komo hidangan paling boring keur hadé.