Breaded hayam payudara

Hayam atawa nu disebut daging "bodas" - bagian paling berharga jeung mangpaat tina tulang taleng hayam. pinareup nu boga kirang total gajih, éta padet, kalayan perlakuan ditangtoskeun daging juicy.

Kahiji, buah dada bisa disiapkeun ranjang atawa di buah leutik. Bréh, nu tradisional digoréng meats breaded dina hal ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun mangpaat tur Panggang. Tungtungna, anjeun tiasa ngaropéa adonan. Lamun anjeun teu bisa mutuskeun kumaha ngadamel adonan pikeun pinareup hayam , mutuskeun kumaha padet tur jenuh rék ningali lapisan adonan. Dasar adonan campuran pikeun - endog jeung tipung, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun adonan hawa, adonan diluted kalawan cai carbonated atawa bir lampu tanpa pengawet. Anjeun tiasa nambahkeun rasa lamun adonan ngasupkeun bungbu atawa anggur bodas sakedik, kecap atawa cognac. Na, tangtosna, mungkin migunakeun tipung béda: gandum, béas, sereal - gumantung garnish nu. Di dieu conto kumaha anjeun bisa masak a payudara hayam di adonan.

Tempura Hayam

Di Jepang, kecap tempura disebut wae dahareun asak dina adonan dina minyak panas. Ieu tiasa lauk jeung kadaharan ti laut, potongan daging sarta sayuran. total téh ngan éta Nyiapkeun tempura pisan gancang, jadi buah kudu bisa pisan leutik.

bahan:

siap-siapna

Hayam kudu dipotong kana keureut ipis, henteu panjang teuing. Zamarinuem daging dina kecap pikeun sajam, tapi hadé - dina 3-4 jam. Urang nyiapkeun adonan: ngagabungkeun endog jeung tipung (tipung béas lamun henteu, anjeun bisa make gandum jeung béas bisa taneuh dina coét kopi di tepung), rubbing kituna ulah lumps. Tuang cai atawa susu. Dénsitas adonan mangrupakeun adjustable rasa. Dina skillet atanapi cauldron minyak Gray dugi a halimun lampu. Ngaleungitkeun keureut pinareup dina adonan, teras langsung dikirim kana minyak. keureut Goreng gancang - 2-3 menit. Urang nyimpen kontak dina napkin ka soak nepi kaleuwihan minyak. Pangalusna sisi piring - tangtu, béas sarta sayuran seger.

chops hayam

Hiji pilihan langkung tradisional - chops payudara hayam di adonan. Éta téh Nyiapkeun pikeun panjang.

bahan:

siap-siapna

Hayam fillet strata Burke, slitting sapanjang 2-3 bagian taliti sareng repulse séndok (ujung) atawa péso (non motong-edges), uyah, Sprinkle cabe hideung, diteundeun dina hiji piring enamel tur ngeusi sagelas bir. Satengah jam engké urang ménta daging, napkins obsushivayut. Sésana bir whisk kalawan endog jeung tipung. Adonan kedah pisan krim kandel - anjeunna ngagaduhan hawa cukup ngaliwatan bir nu. Panas minyak leres, chops dipped di adonan sarta ngagoreng leuwih panas sedeng dugi a kulit lemes geulis. Anjeun tiasa masak pikeun 3-4 menit dina saban gigir handapeun tiung, jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalakukeun disebutkeun - dipanggang payudara hayam di adonan dina oven leuwih mangpaat.

Sakali kulit geus jadi merata emas, urang mindahkeun chops kami dina loyang sarta nempatkeun di preheated ka 200 ° C oven salila 20 menit. Pikeun meunangkeun piring festive - payudara hayam di adonan kalayan kéju, pikeun 5 menit nepi ka asak naburkeun chops kami kalayan kéju grated. Anjeun tiasa make sagala kéju teuas - éta bakal perlu saeutik saeutik tur rasa masakan anu serius robah.