Brine pikeun mackerel

Mackerel, pickled di imah, teu buka wae ngabandingkeun jeung lauk nuju di toko. Ieu teuing tastier tur leuwih mangpaat sakumaha eta ngandung euweuh pengawet, enhancers rasa jeung kimia lianna. Hal utama pikeun milih kombinasi katuhu jeung jumlah bahan brine sarta mutuskeun dina darajat rempah siap lauk.

The handap resep urang, nu diajar kumaha carana acar mackerel di brine, sarta nawiskeun sababaraha pilihan pikeun nyieun eta.

Brine pikeun keureut mackerel, salting spiced

bahan:

• tulang taleng mackerel - 2 PCS;.
• cai dimurnikeun - 0,5 l;
• uyah badag - 1 sdm. séndok;
• gula - 1 sdm. séndok;
• mustard garing - 0,5 seni. spoons;
• bay daun - 3 PCS;.
• cengkeh - 1 pc;.
• minyak nabati - 1 sdm. séndok;
• coriander - 0,5 seni. sendok.

siap-siapna

Motong sarta dikumbah tulang taleng mackerel cut kana potongan satengah pikeun dua senti kandel jeung piled kana toples atawa wadah.

Cai warms mun réfluks, nambahan gula, uyah, mustard garing, minyak sayur, cengkéh, coriander sarta daun salam. Kulub pikeun lima menit jeung diwenangkeun pikeun niiskeun. Eusian diala brine lauk jeung nempatkeun dina kulkas. Dinten hareup, lauk geus siap.

Gelar tina rempah bisa disaluyukeun liking anjeun, nambahan atawa ngurangan rempah nu tangtu tina brine nu.

Salaku mackerel uyah di keureut acar lada jeung bawang

bahan:

• tulang taleng mackerel - 2 PCS;.
• bawang ukuranana sedeng - 1-2 PCS;.
• cai dimurnikeun - 0,5 l;
• Anyelir - 10 PCS;.
• ira coriander - 0,5 TSP ;.
• uyah - 4 TSP ;.
• . Gula - 1 TSP;
• Apple cuka - 5 séndok. spoons;
• minyak nabati - 4 sdm. spoons;
• allspice cabé - 4 PCS;.
• kacang cabe hideung - 10 PCS.

siap-siapna

Mackerel thawed lamun diperlukeun, eliminates kapala jeung sakabeh viscera na potong fins buntut, nyabut pilem hideung jero beuteung sarta dikumbah tuntas ku cai tiis.

lauk geus lajeng potong buah ngabogaan ketebalan ngeunaan satengah dua séntiméter. Bawang meunang leupas tina husk nu na potong cingcin. Ditumpuk di lapisan dina jar atanapi cocok wadahna mackerel jeung bawang cingcin lianna.

caina ieu dipanaskeun nepi ka ngagolak, nambahkeun gula, uyah, minyak sayur, cabe hideung jeung cabé amis, cengkéh, coriander na séréal. Brine kulub pikeun lima menit, di ahir tuang cuka cider sareng masihan pikeun niiskeun dina suhu kamar. Ngeusi marinade disiapkeun leuwih lauk kalawan ruku a jeung ninggalkeun di fridge pikeun sapoé.

Dina resep diusulkeun ogé bisa acar mackerel sakabeh, tapi dina hal ieu perlu ngaronjatkeun waktos Huni di brine kana sahanteuna sapoé.