Kabéh raspberries dipikawanoh pisan mangpaat jeung ngeunah. Buah buah prambus ngandung loba zat mangpaat, nyaéta: nepi ka 11% tina gula (fruktosa, péntosa, glukosa), minyak atsiri, pektin, protéin jeung tanin, vitamin C, A, sarta grup B, asam buah organik (malic, sitrat, tartaric salicylic et al.), ogé alkohol, anthocyanins na catechins.
Buah prambus ieu ubar ngeunah hadir anu dipaké natambaan rahayat tradisional salaku anti radang jeung antipyretic (buah prambus miboga sipat ieu sagala cara ku ayana asam salicylic).
Berry éndah ieu didahar seger jeung dipanén dina cara: beku, garing, juices asak, inuman alkohol, marmalades, jams.
Jam tina raspberries dipanén dina usum tiis, bakal pleased kalayan asal anjeun (utamana barudak) jeung datang, ngeunah éndah ieu ogé dilayanan kalayan tea jeung buah prambus jam bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa produk confectionery.
Kumaha carana masak jam tina buah prambus?
bahan:
- buah prambus - 1 kg;
- Gula (produksi domestik) - 1.2-1.5 kg (gumantung kana juiciness buah);
- cai - 300-400 ml;
- saeutik gula tipung.
siap-siapna
Berries iterate, dikumbah dina cai ngocor teu kuat atawa pelvis, dina akurat mindahkeun tabung jeung gently dipiceun stalk. Berries iklas dina mangkok, saré 500 gram gula, aduk gently, sarta ngaleupaskeun dina tempat tiis keur 3-5 jam.
jus hasilna mangkok gently tuang di pan preserving, tambahkeun cai sarta sésana gula. Pikeun ngurangan eta nepi ka ngagolak dina aduk kontinyu. Gula kedah ngaleyurkeun lengkep. Busa, tangtosna, shooting. Hayu tiis rada sirop pikeun 10 menit. Ayeuna urang keur peletakan dina sirop berries jeung kulub di kulub low pikeun 5 menit, aduk gently ku séndok kai atawa spatula.
Urang ngaharepkeun cooling pinuh deui mawa kana kulub leuwih panas lemah sareng kulub pikeun sejen 5-8 menit di E. Sateuacan eta, anjeun bisa nambah jus 1 lemon, tapi ieu téh pilihan. Pariksa kasadiaan: lamun hiji serelek ngeunaan jam dina tiis ceased mun blur saucer, teras jam geus siap.
jam panas decomposed kana kendi sterilized, Sprinkle jeung gula tipung, sarta gulung nepi. Digulingkeun kendi tibalik ka handap tur sisihkan sheltering jilbab di posisi ieu dugi tiis. Toko buah prambus jam dina suhu enol (gudang di jero taneuh veranda glazed atanapi balkon).
(., Tempo di luhur) di handap ieu rumusan sarua, bisa masak jam tina buah prambus na blackcurrant - ngan nyandak satengah raspberries na satengah currant bahan proporsional sésana.
Buah prambus jam kalayan gelatin
bahan:
- buah prambus - 1 kg;
- gula - 1.4 kg;
- cai - 300 ml;
- asam sitrat - 10 g;
- gelatin - 3-5 g
siap-siapna
Hayu urang nganggap pilihan sejen cara masak jam ti raspberries. Soak gelatin dina cai haneut saeutik, tambahkeun kana asam sitrat (jeruk nipis atawa alam). Malin promoem taliti (sahandapeun moal kuat jet cai), sarta iterate akurat iklas kaluar dina mangkok. Zasyplem gula jeung berries volem cai. Urang pasang aksi panas kapasitas leutik jeung mawa ka kulub, aduk gently ku séndok kai atawa spatula. Kulub pikeun 12-15 menit, aduk aya kalana. Pareuman seuneu, tuang solusi gelatin-asam sarta gaul.
Anjeun tiasa tuang dina jelly kana molds, sarta kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngabersihan, kendi sterilized jeung gulung nepi uap. Lajeng bank, tangtosna, kudu jadi ngancik tibalik ka handap jeung nutupan ku simbut dugi tiis. Ti hardens ager, pikeun Pangaléngan nyaéta hadé nyandak bank leutik kalawan kapasitas moal leuwih ti 1 liter (mangka bakal gampang nimba jelly). Nyimpen jam disusun sahingga leuwih hadé tempat tiis dina suhu luhur nol.