Ditarjamahkeun tina Georgian, ngaran plato nu - a "pot", ku sorangan, nu eta geus disiapkeun dina pot, tapi pikeun masakan Palasik chanakhi aya resep dina panci. Hayu urang mimitian ku pilihan panggampangna - sakabéh pot sarua, teu sadayana dina fingertips anjeun, sarta pot katuhu dina tegalan aya.
Jajaran kahiji jeung kadua dina piring sarua
Jadi chanakhi - a daging stewed sarta sayuran sareng saos kandel, nu biasana cukup loba. Daging dipaké béda: resep chanakhi dina versi Georgian, tangtosna, ngawengku domba, tapi cukup mungkin pikeun ngaganti sapi jeung malah babi. Sayuran anu ogé dipaké jelema nu éta nutup di leungeun. Salawasna kudu jadi di vats kentang, tomat, bawang jeung wortel, bumbu, bawang bodas jeung bungbu. Nyiapkeun versi usum panas.
bahan:
- tiis dipencet unrefined sunflower minyak - ngeunaan ½ gelas;
- Bawang wae (bodas bawang, red) - 2-3 pc.;
- kentang pisan razvaristy pink pangalusna - 4-5 PCS.;
- wortel badag tina ukuranana sedeng - 2 PCS.;
- tomat jeung teguh daging rupa (teu céri) - 3-4 PCS.;
- térong (tiasa bodas) - 1 pc;.
- boneless sapi (beuheung atanapi bagian deui) - 0,6 kg;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- batu uyah tanpa aditif - 1 TSP .;
- Khmeli Suneli atawa bungbu campuran lianna - 1 TSP ;.
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- bumbu (cilantro - pilihan, sésana bumbu on pamundut) - 1 kebat badag.
siap-siapna
Beresih jeung rendang sayur kentang anu kacida gedéna tur terong kana batu, bawang - satengah cingcin, tilu wortel on grater a. Kalawan mesek tomat jeung piceun potong 4-6 lembar tiap. Masak pot, nyeuseuh eta sarta ngusap. Dina pan frying haneut nepi satengah mentega jeung tumis eta dugi coklat daging, ngurangan seuneu jeung tormented kira 20 menit, urang mindahkeun kana panci, ninggalkeun minyak sarta jus di pan. Dina minyak anu sarua, coklat kentang, nyebarkeun di luhur. Fry terang bawang rosy jeung wortel, mindahkeun lapisan katilu. Di luhureun aranjeunna - potongan tomat. Kapisah, dina minyak sésana ka coklat nu keureut terong. Sateuacan terong sliced ieu hadé mun soak dina cai asin keur 15 menit dina kapal di pan sami. Tomat némpelkeun diluted kalawan cai, nambahkeun jeung uyah, rempah, bawang bodas dicincang. Cai kedah cukup tetep cair ngawengku satengah volume panci nu. Di luhureun sakabeh tuang coarsely dicincang greens ti badag vats na teh tastier. Nutupan kalayan tutup sarta tormented ngeunaan satengah jam, tanpa aduk di seuneu leutik. Pikeun chanakhi teu kaduruk, milih pot ku handap kandel.
ngeunaan variasi
Upami anjeun hoyong masak resep vats sup henteu teuing béda ti klasik, saukur ngaganti cai kaldu jeung tuang eta supados sayuran maranéhanana éta ampir katutup. Pikeun meunangkeun vats pungent maké resep masakan di pan, nambah némpelkeun tomat tinimbang saos adjika Georgian atawa ngan saukur motong pod tina peppers panas dina satengah jeung ningkatkeun jumlah bawang bodas.
Vats tina babi
Jieun piring saeutik leuwih asli salaku mungkin lamun chanakhi masak babi dina pot, resep teuing basajan.
bahan:
- Daging babi ngora tanpa tulang (scapula hadé atawa backrest) - 0,6 kg;
- bawang badag - 1 pc;.
- rata wortel, amis - 1 pc;.
- minyak sunflower bumi téh euweuh bauan - 100 ml;
- bodas atanapi warna kacang badag - 1 cup;
- Kentang - 4 PCS;.
- némpelkeun tomat jeung tomat di bubur - 3-4 séndok. spoons;
- Uyah - 1 ciwit dina pot;
- rempah jeung condiments - secukupnya;
- peterseli - 1 kebat.
siap-siapna
daging anu potong buah cocog pikeun dahareun, ngagoreng dugi coklat emas, dina ragam sarua passeruem bawang misah jeung wortel jeung kentang. Kacang kulub nepi ka asak sateuacanna atanapi mésér canned, upami teuing geus puguh nyusahkeun. Pariuk terurai bawang jeung wortel, daging, kentang jeung kacang. Eusian cai tomat diluted kalawan uyah sarta rempah, naburkeun peterseli. Urang ngirim pariuk dina oven jeung masak chanakhi leuwih panas medium ngeunaan sajam, teras di minimum kira 20 menit. Anjeun tiasa nyieun makan a tanpa kentang, pilihan nikmat - vats kacang resep oge nikmat.