Jalma anu keur nonton kaséhatan maranéhanana, saméméh purchasing produk sagala kasampak henteu ngan dina tanggal béakna, tapi ogé nengetan wangunanna. Dina loba pangan urang dahar unggal poe dahareun aditif E 200 hadir, sarta sababaraha nyaho naon éta kawas. Dina artikel ieu kami gé ngabahas eta dina E200 sarta pangaruhna kana awak manusa.
Pedaran tur Characterization of aditif dahareun E200
asam Sorbic (E200) - warnaan padet, praktis leyur kana paparan ka cai, anu mangrupakeun sanyawa organik alami. Kalawan kamampuhan pikeun nyegah dibentukna kapang dina produk na manjangkeun hirup rak maranéhanana, nu pangawét di industri pangan biasa digunakeun lega.
Munggaran papisah dina prosés distilasi asam minyak Rowan geus pasipatan antimikrobial, éta ieu kapanggih yén dina abad ka tukang, di satengah munggaran. Paké salaku pangawét jeung ngahasilkeun kana hiji skala industri dimimitian dina pertengahan 50an.
Sipat aditif E200
Pasipatan asam sorbic alatan wangunan na. Ngembangkeun mikroorganisme sanggup ngabalukarkeun tatu, kaasup molds, yeasts, aditif ieu dicegah ku sipat antimikrobial dibaca. Dina kursus panalungtikan sarta sababaraha percobaan di jerona aya euweuh bukti zat karsinogenik. Sorbic asam E200, ngasupkeun awak manusa dina wates nu lumrah, pangaruh positif ka dinya, nyaéta strengthens kekebalan, neutralizes rupa zat toksik. Ieu ieu kapanggih yén maéhan kuman lengkep pangawét ieu teu sahandapeun gaya, éta ukur nyegah eta tina ngamekarkeun, tah eta anu hadé pikeun nambahkeun kana bahan baku anu teu Asezare populata.
Dina combating mikroba E200 asam sorbic ngan efektif disadiakeun yén kaasaman handap pH 6,5. asam Ieu kimia stabil, kumaha oge, bisa kalayan gampang kabur ti caina.
Pamakéan E200 pangawét
Asam sorbic dahareun ieu ditambahkeun dina jumlah béda, tapi laju rata na per 100 kg produk réngsé nyaéta 30-300, pangawét dina ieu ditambahkeun kana rupa-rupa produk . Diturutan pamakéan asam sorbic di industri pangan pikeun leuwih ti sapuluh standar. Manehna ditambahkeun duanana individual tur salaku bagian tina pengawet sejen. asam Sorbic, E 200, nurutkeun GOST jeung TU ngarupakeun komponén tina keju jeung barang dipanggang, mayonnaise, pates sarta sagala rupa canned, manisan (candies, jams, preserves), inuman (inuman lemes, jus, anggur) jeung produk lianna. boro lumangsung salila masak ngaleyurkeun tes Asam, kumaha ngembangkeun ragi dilumangsungkeun sakumaha perlu. pangaruh antifungal na geus katempo dina barang dipanggang rengse.
Rak kahirupan inuman ku nambahkeun E 200 ngaronjat ku 30 poé atawa leuwih. Dina konsekuensi kanyataan yén dina suhu low di cai pangawét kirang leyur pikeun ngaronjatkeun indeks ieu inuman lemes gantina hadé migunakeun leyuran cai asam natrium sorbate. asam Sorbic, sajaba industri pangan, dilarapkeun
Ngarugikeun aditif dahareun E 200
The dosis allowable, nyaéta 25 mg / kg, aditif E 200 ngarugikeun ka awak manusa henteu ngabalukarkeun. Najan kitu, nalika eta digunakeun dina kulit, réaksi alérgi mungkin, manifested dina bentuk iritasi na baruntus. Na ngarugikeun ka awak manusa téh nya éta ngancurkeun cyanocobalamin ( vitamin B12 ). Kusabab kurangna na dina awak mimiti dying sél saraf, sabab hasilna, meureun aya rupa-rupa gangguan neurological. Australia mangrupakeun hiji-hijina nagara di dunya nu prohibits pamakéan aditif dahareun E 200.