Urang aya di 20% diwangun ku protéin, tapi, Tapi, unggal dinten kedah ngadamel up kasaimbangan kira 100 gram protein tina dahareun. Hiji jalma spends dina kursus hirup hiji jumlah badag cadangan protéin - getih, énzim, serat otot, kaderisasi sél na jaringan, éta kabéh mana protéin nu mangrupa hal nu peryogi pikeun ngimbangan. Urang kudu ngan dua pilihan - sato jeung sayur protéin nu kudu jadi kualitas bener tinggi.
dahareun protéin kualitas
diet protéin ieu digolongkeun dina kualitatif komposisi sarta diserep laju. Contona, protéin nabati anu inferior ka sato dina duanana diitung.
protéin sato ngandung asam amino ésénsial dina set pinuh, sayur, biasana ngandung hiji atawa dua asam amino ésénsial. Contona, kentang sarta legumes teu ngandung methionine na mistina, cereals - lisin jeung threonine. Diantara anu pangalusna komposisi protein nabati bisa boast:
- kacang;
- Kacang Kedelai;
- kacang;
- sereal na oatmeal.
Protéin paling lengkep kapanggih dina:
- susu;
- lauk;
- endog;
- daging.
Numutkeun darajat diet protéin asimilasi ogé bisa digolongkeun:
- daging, lauk, bule endog, susu - diserep ku 90-100%;
- protéin tina séréal jeung sayur - 80%;
- protéin tina legumes - 70%;
- suung bodas - nepi ka 40%.
Ku alatan éta, 60% protéin dina diet jalma kudu asalna sato.
Peran protéin dina gizi manusa
Sabenerna, peran protéin kudu dievaluasi teu ukur dina diet manusa, tapi ogé di sagala spheres hirup. Protéin - blok wangunan pikeun sakabéh anyar, jadi lamun urang hayang awak kana hasil ngamutahirkeun sorangan, urang kudu protéin. Fungsi utama protéin:
- protéin kalibet langsung dina struktur naon sél manusa;
- paling hormon (insulin, glucagon) mangrupakeun protéin jeung énzim;
- pentingna protéin dina diet manusa nyaeta jadi luhur, sabab molekul ieu ngabeungkeut sadaya prosés kajadian dina awak, nyaeta, aranjeunna neurotransmitter - pamancar inpormasi ti uteuk ka sél, ti sél ka sél lianna;
- gizi protein diangkut ku getih - protéin ditransfer lipoproteins gajih, hémoglobin, oksigén, transferrin - beusi ;
- protéin imun bersih pikeun mastikeun kasadiaan terus protéin immunoglobulin dina getih - aranjeunna ngajaga ngalawan inféksi, ngagancangkeun prosés clotting getih.
Nalika protéinna nu peryogi langkung ...
Kanyataan yén protéinna - a bahan wangunan anu urang geus nyaho. Ku kituna dina sakabeh jalma kasus dimana awak perlu aktip "ngawangun up", urang kudu meakeun jumlahna ageung protéin. Aranjeunna:
- jaman sanggeus dioperasi, dioperasi, kémoterapi;
- kalayan rugi getih, TBC, corticosteroids sarta antibiotik;
- dina kasakit saluran cerna, fractures, kaduruk.
Sanajan kitu, nu paling basajan jeung bahya - éta kedah awak pikeun protéin alatan olahraga aktif. Dina kasus kawas, ngalakukeun tanpa gizi olahraga protéin.
Olahraga gizi - geus dimurnikeun tina najis (karbohidrat, lemak, serat ) protéin nu teu ngan gancang diserep ku alam (kayaning protéin whey), tapi ogé alatan éta purifikasi tinggi.
protéin sapertos nu atlit dina eta kasus dimana jumlah diperlukeun protéin teu bisa diwangun keur ku kakuatan biasa - aranjeunna ngan kapaksa jadi aya ku 7 kali sapoé, sarta dina waktos anu sareng, ku sabagian mujijat, moal exceeding total kalori. Protéin tina gizi olahraga teu kudu leuwih ti 50% tina total protéin dikonsumsi dina sapoé. gizi Olahraga kedah pelengkap, moal ngaganti dahareun biasa.
Sanajan kitu, lobana protéin teu langkung pikaresepeun ti deficit nu. Kituna, sanajan protéin nikmat shakes hiji toko olahraga Henteu perlu meakeun sembarangan, sakumaha Manisan ka sasaha, tanpa kudu nyata.