Dina taun anyar, ilmuwan geus dijieun loba pamanggihan nu ngabuktikeun protéin unik kapanggih dina suung biasa. Contona, dina lectins di laboratorium némbongkeun pangabisa signifikan pikeun ngeureunkeun tumuwuhna tumor ganas. protéin jamur séjén némbongkeun sipat antiviral na antibakteri. Investigations nu neraskeun.
Nyaéta protéin nyieun tékstur jamur, nu sigana urang misalna hiji rasa pikaresepeun. Maranéhanana diwangun ti glutamat alam, protéin sarta aromatics alam lianna.
Suung dina vegetarian méja
Eusi protéin dina suung - 2.3 gram per 100 gram fungi atah jeung 2.6 g - 100 g tina thermally dirawat. Éta dua kali leuwih luhur ti di sayuran, tapi inferior kana daging tina parameter sarua. Lamun bade ngaganti daging dina dahareun anjeun, suung anu sumber pangalusna protéin ti sayuran biasa, tapi tetep moal janten ngagantian pinuh.
Studi némbongkeun yén lamun kaasup di anjeun diet konsumsi biasa tina suung, kitu ogé sapi lean, anjeun serius bisa ngurangan caloric poean tur dina waktos anu sareng teu ngarasa lapar. Anjeun geus nyaho sabaraha suung ngandung protéin kiwari nyaéta ngobrol ngeunaan naon kénéh mangpaat ieu kreasi éndah alam.
elemen renik lianna
Suung nyadiakeun gizi organisme kami nu ngadamel up énergi jeung struktur sél ngurangan. Éta téh dipaké pikeun ngubaran atawa ningkatkeun visi, dédéngéan, sirkulasi getih. Aranjeunna éféktif dina combating peluh, sirah, tumor, colds komo kanker.
Suung ngandung saeutik pisan karbohidrat, kalori, sodium sarta koléstérol . Sanajan fungi eusi kacida luhurna serat, protéin jeung vitamin B. Sajaba ti éta, kandungan kalium luhur fungi. mineral ieu mantuan pikeun ngurangan tekanan getih luhur sarta ngurangan résiko stroke. Hiji jamur sedeng tiasa masihan awak anjeun beuki kalium ti cau atanapi sagelas jus jeruk.