asakan Korea pisan husus. Dina glance kahiji, ka maca uninitiated, masakan di Koréa nu aya béda ti masakan Cina jeung asakan Jepang. Kanyataanna, teu.
Fitur paling has masakan Korea - nyaeta seukeutna gambar na. Ayana cabe beureum sabab tangtu utama Koréa geus digodog béas. piring nu aya dina diri, caloric cukup, tapi ampir hambar. Jeung kaayaanana cuaca teu kondusif pikeun produk gudang jangka panjang. Sakabéh alesan ieu, sarta nyumbang ka warga satempat kalayan bantuan jumlah badag rempah, "canned" asakan. Ku alatan éta, kiwari kadaharan tanpa cabé sigana Koréa umumna uneatable: Rusia - "gajih", Cina - "cloying" na Éropa - kabeh "seger". A peran dina kadaharan Koréa muterkeun kecap jeung némpelkeun kedele sareng cabe, coriander sarta siki wijen Anggang, 70% asam asétat jeung uyah Korea. Dahareun jeung rempah seukeut sapertos Koréa dahar saprak budak leutik.
Lamun urang ngadenge frase "asakan Korea", ngan ngabayangkeun rupa-rupa salads. Urang mindeng ningali dina diobral tina sagala jinis salads sayur ti eggplants pickled, wortel jeung Beets, engkol dina sagala rupa variasi. Tapi naon bahan, saos salawasna sami - a cabé, cuka na kecap. Urang nyarankeun Anjeun nyiapkeun rujak tina ferns di Korea. Ieu piring pisan aheng, rasa teh nya reminiscent tina suung.
Kanggo inpo nu anjeun, ngan di Rusia, aya kira 100 spésiés ferns. Na di dunya leuwih ti 10 000 spésiés. Di wewengkon Rusia, dina dahareun dihakan ukur strausnik na bracken. Paké pucuk hipu ngora "rachis", panjang 15-30 cm Teu unfolded paw "Wai", nu ngagulung dina 90-270 derajat -. Crocheting, nyaéta Palme. Pisan rapuh, gampang pegat di bending. Ieu ngandung jumlahna ageung protéin jeung karbohidrat. teu bisa dahar kadaharan atah, aranjeunna bahya. Mun sprouts anu asak leres, ngabentuk satengah buleudan a nalika ngagulung, ogé ngagulung. Bracken fern kudu asak saeutik leuwih panjang batan strausnik. menit Otvarivat10-12 of ngagolak, hiji seuneu leutik. Lamun masak a fern di Koréa dina pot tambaga, melak bakal ngajaga héjo sengit na caang. Dina kaayaan kitu, di nagara Asia, piring anu dianggap disiapkeun leres.
Fern di Koréa
bahan:
- fern - 100 g;
- Bawang - 1 pc;
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- beureum cabé panas bubuk - 0, 5 teaspoons ;.
- cabe hideung - ¼ TSP ;.
- Sikina coriander giling - 1 TSP ;.
- kecap - 1 sdm. séndok;
- uyah - rasa.
siap-siapna
- Tuang fern cai asin panas garing sarta ninggalkeun sapeuting (sadia peuting). Fern isuk-isuk siap pikeun ngolah salajengna. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun salajengna masak dina cai nu ngagolak pikeun 5-10 menit.
- Motong fern nu jadi buah ukuran sarua jeung nyiapkeun rujak dressings.
- Panas minyak dina pan teras nahan bawang, thinly sliced cingcin dugi coklat emas. bawang dina digoréng nambahkeun cabe beureum jeung hideung, taneuh coriander.
- Campur rempah jeung tambahkeun ka pan langsung siap fern. Tambahkeun papak, kecap jeung mix ogé.
- Fry fern pikeun 5 menit, aduk aya kalana. Panutup jeung simmer leuwih a panas low sejen 5 menit fern soaked rempah. Usum jeung uyah jeung cabé.
Fern di Korea boga diet pisan low kalori sarta nujul kana masakan. Anjeunna ngeunah pisan di tiis sarta panas. Éta mana ogé ku béas. Salad fern Korea siap. Ngarasakeun hidangan Anjeun.