Halva - ngeunah Oriental pisan kuna. Pikeun kahiji kalina eta mimitian nyiapkeun di Iran, dina abad SM-5. Seni halva dibikeun ka handap ti ramana ka putra, sarta ngawasaan persiapan produk ieu, disebutna kandalatchi. Saliwatan, di Turki, Iran jeung Afghanistan halva masih asak ku leungeun, sarta eta ieu dianggap halva pangalusna.
Dina glance kahiji, prinsip persiapan produk ieu basajan: anjeun kedah gaul antara massa caramel (madu, ceng atanapi gula), base protéin (kalobaannana siki atanapi kacang) jeung nu ngabentuk hiji busa stabil (licorice akar, konéng endog, sabun root). Tapi hal anu teu jadi basajan - perlu nebak teu ngan babandingan katuhu pangan, tapi oge waktos tur runtuyan Pergaulan mun meunang kaluaran airy tur hipu massa amis teu lumpy pintonan unsightly.
rupa halva
Halva anu dibédakeun ku bahan baku ti nu digawe. aya:
- Wijen (Tahyna);
- walnut;
- kacang;
- sunflower;
- halva tipung dumasar;
- komo nempelkeun sayur.
Gumantung kana jenis basa dipaké bakal rupa-rupa sarta kalori halva.
Sabaraha kalori dina sunflower halva?
Sunflower Halva téh hususna populér di urut Uni Soviét. Jieun jalan industri nya biasa, sanajan rada basajan nyiapkeun di imah.
sunflower Halva
bahan:
- Sikina sunflower refined - 500 g;
- tipung - 250 g;
- cai - 150 g;
- sunflower minyak - 150 g;
- gula - 150 g
siap-siapna
Dina ngagoreng frying pan garing dugi siki coklat emas. Sikina Peresyplem dina mangkok. Bari maranéhna niiskeun, garing frying pan tumis tepung dugi warna krim lampu. Grind siki coét atanapi mincer. Campur aranjeunna kalayan tepung.
Lajeng, nyiapkeun sirop: eta tuang kana pan cai, ditunda seuneu, tambahkeun gula. Aduk sirop, kulub eta nepika rada thickened. Lajeng nambahkeun hirup aing rengse jeung mentega kana campuran tipung jeung siki. Campur ogé, sumebar di formulir jeung ngirim 5 jam dina kulkas. Dessert siap.
The sunflower halvah teuing vitamin B1, sarta ogé ngandung asam nicotinic (vitamin PP) jeung Riboflavin (vitamin B2). komposisi mineral, rasa amis ieu téh catetan keur eusi beusi - ampir dua kali kaperluan poéan urang di 100 g produk. Ogé éta ngandung mineral kayaning kalium, magnesium , sodium jeung fosfor. Kalori sunflower averages halvah 520 kalori.
Kalori halva suuk
tipe séjén pisan umum tina halva - halva kalayan kacang. Leuwih ti éta, aya dua varian rasa amis ieu: tahini, némpelkeun suuk jeung suuk sorangan. Mimiti disiapkeun ti siki wijen, kalawan kacang, caloric halvah sapertos anu 502 kcal. Dina produk ieu, sakumaha anu dikandung dina vitamin sunflower halvah B (B1, B3), beusi, magnesium jeung fosfor.
Dijieunna sagemblengna tina némpelkeun suuk, mibanda kalori gede: 100 gram sahiji produk eta ngandung 530 kalori. Dina perwujudan ieu, Ngaruwat wétan ogé ngandung vitamin B sarta beusi, jeung vitamin E. Sumawona némpelkeun suuk, sakumaha teu kacang, sumber unggulan protéin nabati. Hanjakal, suuk mangrupa allergen kuat, jadi jalma kalawan alergi jeung barudak leutik kudu dahar halva ti dinya taliti pisan.
Sajaba ti éta, sanajan euyeub vitamin sarta mineral wangunan, sagala pisan halva kalori, teu meunang aub di dinya pikeun leungitna beurat. Sanajan kitu, aya kalana ngubaran diri kana saréat ieu mangpaat jeung ngeunah téh masih mungkin.