Kapustnyak kalawan suung

Kapustnyak - a piring nasional di Polandia sarta Ukraina, oge kasohor di Bélarus, Rusia, Moldova sarta bangsa Slavia lianna. Kapustnyak - a sup kandel, bahan utama téh kol, seger atawa ferméntasi, ieu ogé ditambahkeun kana béas atawa Millet, wortel, sakapeung kentang, cabe amis (musiman) jeung bahan nu tangtu lianna. Kapustnyak lean atawa bisa disiapkeun dina dasar kaldu. Di sagala rupa masak nasional jeung régional embodiments kapustnyaka béda, sagala resép peculiarities sorangan, kayaning sauerkraut tos dikumbah di Ukraina, Polandia, sabalikna, ieu ditambahkeun engkol brine.

Ngabejaan urang kumaha carana masak a kapustnyak nikmat mibanda suung.

Kapustnyak kalawan suung

bahan:

• pickled engkol seger atawa - kira 700 g;
• suung seger (bodas, atawa suung tiram) - 500 g;
• béas - 4-5 Art. spoons;
• gajih babi atah keur greaves - sapotong leutik;
• Wortel - 1 pc;.
• bawang - 2 PCS. ;
• rempah (daun salam, lada, kacang, pink);
• Béda bumbu seger (peterseli, Dill et al.);
• bawang bodas.

siap-siapna

Mun sauerkraut (ferméntasi hadé, moal asin), urang wajib ngumbah eta kaayaan cai tiis di colander hiji tur Alungan - hayu drains. Mun engkol seger, ngan nashinkuem eta.

Urang wajib motong kaluar cracklings gajih babi kana batu leutik, tempat aranjeunna dina panci sarta dipanaskeun kalayan minyak. Rada spasseruem lemak bawang finely dicincang. Tambahkeun wortel dicincang jeung suung. Simmer sadayana babarengan dina panas low, aduk aya kalana spatula, salila kira 15-20 menit, lajeng nambahkeun kol, dikumbah béas sarta rempah. Gantina béas bisa dipaké Millet. Salajengna simmer pikeun salajengna 8 menit, tuluy tuang kaldu (sapi atawa hayam, contona) atawa cai. Ayeuna urang kulub sadaya babarengan pikeun 8 menit. Dina tungtungna bisa nambahkeun engkol acar (1/4 tina volume total). Anjeun oge bisa nambahkeun 1-2 sdm kapustnyak. sendok némpelkeun tomat. kapustnyak siap keur dituang kana piring sup atawa gelas. Anjeun tiasa bungbu nepi kapustnyak bawang bodas jeung cabe beureum panas, sarta Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Anjeun oge bisa ngeusian kapustnyak méméh dahar jumlah leutik krim haseum.

Pikeun piring ieu beuki hearty, Anjeun bisa nambah kapustnyak kalawan suung potongan daging, nu ieu asak kaldu. Misalna euyeub piring alus teuing pikeun dahar beurang salaku utama atawa budi.

Dina embodiments, pikeun puasa jeung vegetarian tina rupa-rupa bisa di Persiapan moal kapustnyaka make gajih ku ngaganti eta kalawan mentega alam atanapi sayur.