Manta, pastry kalawan fillings (sarupa ravioli) - a piring tradisional loba bangsa di Asia Tengah. Nurutkeun ukuran gown leuwih badag batan ravioli , nyiapkeun aranjeunna steamed dina pot husus - mantovarke. Isina pikeun keusikan ku lolobana daging, sakapeung ditambah sababaraha sayuran sarta rempah.
Kumaha sangkan adonan kana pangsit?
Aya loba solusi, dasar - 3, nyaéta:
- basajan adonan unleavened tina tipung jeung cai (sakumaha ravioli);
- (. Buttermilk, Ira, katyk, Tarak, yogurt sarta batur) adonan dina produk susu ferméntasi, jigana kalayan ditambah endog;
- unleavened ragi adonan.
Kumaha sangkan pangsit di imah, ngarah geus tétéla juicy? Sangkan ngeusian juicy, tangtosna, eta perlu daging seger jeung hal sejenna. Lemak keusikan kedah hadir jeung / atawa sayur komponén, kayaning bawang jeung waluh.
Kumaha sangkan pangsit lada jeung daging jeung waluh - resep?
bahan:
- -Grade tinggi tipung gandum - 500 gram, atawa saeutik leuwih;
- home curdled - 250 ml;
- hayam endog - 2 PCS;.
- Uyah - 1 ciwit;
- . Turmeric - 1 TSP;
Pikeun keusikan di:
- Waluh (e.g., gada) - 400 g;
- sapi domba daging + - 500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- mentega atawa krim beurat - 2-3 sdm. spoons;
- cabé hideung rempah lianna;
- uyah;
- cuka buah alam - 1 TSP ;.
Pikeun saos teh:
- cabe beureum amis - 3 PCS;.
- tomat asak beureum - 3 PCS.;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabé cabé panas beureum,
- feed héjo seger (bawang bodas liar, chives, peterseli, Basil, cilantro).
siap-siapna
Ngayak tepung kana mangkok gawé pikeun meunangkeun slide di reses anu nambahkeun turmeric, a ciwit uyah, endog, tuluy tuang saeutik haseum, aduk ku garpu atanapi mixer listrik di speed low. Knead adonan tuntas, tapi henteu pikeun panjang, ninggalkeun sésana.
Ulubiung, nyiapkeun keusikan: daging mince ku nozzle badag. Bawang jeung waluh bubur téh pangalusna pikeun grind ngagunakeun harvester, prosésor dahareun atawa grater a, thinner ti daging. Rada prisalivaem sayuran abon, leungeun Mnemonic, nambah cuka sarta aduk. Daging Minced tuntas knead jeung sambel kaluar dina méja.
Putting campuran bawang waluh jeung daging minced, usum halodo jeung rempah. Candak sésana pikeun 20 menit, keusikan kudu nangtung bari mun ngantep jus waluh.
Sateuacan tuang di keusikan molding dilebur mentega jeung aduk sareng garpu.
Kumaha sangkan pangsit?
Gulung kaluar lapisan adonan (ipis, tapi moal teuing), sambel kaluar bunderan punch formulir husus atawa kaca hiji, sculpt pangsit , taliti fastened babarengan di edges.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun lengket 2-3 hidangan, beku sarta disimpen di kompartemen freezer, kitu ogé pangsit, tapi preferably moal leuwih ti 5 poe.
Cook pikeun sababaraha sinar manta di pan-mantyshnitse keur 40-45 menit.
Ayeuna saos teh
Amis lada potong cukup leutik, sarta ogé tomat na passeruem di mantega dina pan frying. Protushivaem nepi ka lemes, tambahkeun bawang bodas sagging rada tiis, usum jeung ngaduruk cabe beureum jeung mawa Blénder pikeun puree.
Dilas sinar manta sumebar di bagian mangkok, tuang asin atawa ngawula eta nyalira. Ogé kana méja atawa dina masakan janten greens seger. Manta kami geus tétéla juicy, hearty, lada jeung cageur - a sarapan pilihan alus atawa dahar beurang, utamana dina cuaca tiis.
Sapertos tepung éndah jeung pangalusna lengkep feed Djombo seger atawa kuat tea.