Pizza "Margarita" mangrupa salah sahiji golongan nikmat kuliner langka, anu waktos sareng tempat kalahiran anu ogé dipikawanoh. Nalika taun 1889 Ratu Italia, Margherita of Savoy wished secukupnya wewengkon plato favorit tina miskin - pizza, manéhna dibere pilihan ieu, engké ngaran keur ngahargaan dirina. Pizza "Margarita" geus jadi bendera kuliner unik tina Italia. Bodas mozzarella jeung tomat beureum sarta Basil héjo sasuai jeung kelir nasional na.
Tangtu, nu pizza Palasik "Margarita" nu dilayanan ukur di imah nya di Naples. Hal ieu disiapkeun di seuseuh kai-dipecat husus. Sagala sejenna maneh bakal saukur hiji katara, leuwih atawa kirang sukses. Kumaha carana masak a pizza "Margarita" di imah - pertanyaan kompléks. Dinten ieu kami nembongkeun sababaraha Rahasia kreasi sarta mantuan mawa ibu rumah tangga domestik ka idéal unattainable tina Masters Italia. Hayu urang mimitian ku adonan.
Adonan pikeun pizza "Margarita"
Salah sahiji "Margarita" pizza rusiah perenahna di kanyataan yén adonan teu nempatkeun sagala susu atanapi minyak zaitun. Maranehna sababaraha heavier sarta ngalakukeun kirang elastis. adonan anu siap brew saeutik deui ti biasa, tapi nu kabukti hiji lampu, ampir beurat. Pikeun dua 28 cm diaméterna pizzas peryogi produk misalna.
bahan:
- tipung - 250 g;
- ragi seger - 10 g;
- gula - 1 ciwit;
- uyah - 1/4 TSP ;.
- minyak zaitun - pikeun greasing.
siap-siapna
Crumble nu ragi di brew nu. Éncér aranjeunna jeung gula 2 sendok cai haneut. Tambahkeun 2 sendok tepung. A campuran alus. Nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun keur satengah jam dina tempat haneut sepi.
Ngayak tepung jeung uyah dina slide méja. Urang ngadamel reses kana nu urang tuang di brew ditilik. Kneading adonan dimimitian laun tuang cai haneut kedah nyandak ngeunaan 2/3 cangkir. adonan lemes, tapi teu lengket leungeun. Knead keur lila, salila kira 15 menit nepika lemes jeung elastis. Saatos lay dina mangkok jero, gajih luhureun jeung minyak zaitun jeung nutupan kalayan anduk. Jam pizza adonan geus nangtung dina tempat haneut tur gugah dina jumlah 2 kali.
Pizza "Margarita" - resep Italia
bahan:
- ragi adonan - 200 g;
- tomat - 2 PCS;.
- "Mozzarella" - 150 g;
- Basil héjo - 12 leaflets;
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons;
- Freshly taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah laut - rasa.
siap-siapna
Keur pizza legendaris cocog ukur tomat paling asak sarta seger. Urang tatu kabeuleum éta, butuh kaluar mesek, nyabut siki jeung potong batu. Kéju, mung "mozzarella", aya bisa jadi euweuh pilihan, ogé motong.
Adonan na knead deui pisan ipis (teu kandel ti 5 mm) gulung kaluar. Urang nyebarkeun eta dina greased na sprinkled kalawan formulir tipung, Pierce di sababaraha tempat kalawan garpu. Merata ngadistribusikaeun kéju jeung tomat, stepping bumpers on edges. Asin, lada. minyak zaitun jeung sprinkled kapal dina oven preheated ka 230 derajat. Baking teu lila - 15-20 menit. Sejen pizza panas ngahias kalawan daun Basil seger.
Pizza "Margarita" bisa disusun tina duanana tomat seger jeung sambel. Dina hal ieu, anu pilihan di handap ieu.
Saos pikeun pizza éta "Margarita"
bahan:
- tomat - 4 PCS;.
- Basil (héjo) - 4 dahan;
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Rosemary - 1 sprig;
- uyah, Freshly taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Omat scalding, piceun kulit jeung triturated ngaliwatan tabung. Dina panci leutik, haneut nepi minyak, enteng tumis eta finely crumbled bawang bodas, ku sprig of Rosemary. Tambahkeun daun Basil. Pas maranehna mimiti masihan rasa na, tomat anu diwanohkeun. Cook leuwih panas medium ngeunaan 5 menit, aduk terus. Saatos, nyepetkeun panas kana lemah sareng tormented asin keur pizza di handapeun tutup tutup pikeun sejen 10 menit.