Najan kanyataan yén loba teu tiasa sabar sapi ati, éta undeniable yén éta téh beunghar teu ngan sakabeh susunan elemen renik, tapi ogé mangrupakeun sumber alus protéin, keur di kali daging leuwih affordable. Metoda nu pang populerna Nyiapkeun ati téh roasting na sateuacan nu pasti purged disiapkeun ku nyoplokkeun saluran jeung nyoplokkeun pilem tina beungeut cai.
Rinci dina cara manggang sapi ati téh aslina jeung ngeunah bakal dibahas dina resep handap.
Kumaha nikmat manggang sapi ati jeung bawang?
Salah sahiji mitra utama sapi ati dianggap bawang. Anjeunna mere piring rengse teu ukur ambu pikaresepeun, tapi ogé rasa amis.
bahan:
- Bawang - 275 g;
- mentega - 15 g;
- sapi ati - 430 g;
- jeruk nipis - 35 ml;
- sakeupeul peterseli.
siap-siapna
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana tumis sapi ati, ku kituna manéhna lemes, rusiah nu geus basajan - eta ngan saukur teu kudu overdo. Dina resep ieu, urang ngabagi haté anu lempeng teu kandel nyiapkeun unggal pihak nyandak henteu leuwih ti dua menit.
Kahiji, dina tumis mentega dilebur bawang nepika acquires a sahadé caramel, éta bakal nyandak ngeunaan 10-15 menit, disadiakeun anu panas moal jadi kuat teuing. Sanggeus shift ruku dina plat misah, tapi gantina dina seuneu mana ati. Keureut tina bungbu dina saban gigir, terus tumis pikeun sababaraha menit.
Sanggeus nyoplokkeun ati ti panas, tuang kana jus jeruk pan, balik deui ka ruku jeung buang ka peterseli dicincang. Saatos Pergaulan, nempatkeun bawang jeung greens leuwih ati.
Naon anu pangalusna manggang sapi ati dina pan frying?
bahan:
- sapi ati - 360 g;
- jus ti hiji lemon;
- Aci - 5 g;
- Bacon - 45 g;
- Bawang - 145 g;
- suung - 190 g;
- Balsamic cuka - 35 ml;
- cai - 65 ml;
- Garing sage -. 1 TSP.
siap-siapna
Samemeh Anjeun tiasa leres manggang ati sapi, nya kudu cleaned, rinsed, potong piring,
Dina pan frying dipanaskeun kalayan gajih ti Bacon, nepi ka mindahkeun keureut crunchy on napkin a, sarta dina sésa-sésa gajih caramelizing bawang. Saatos 7-10 menit di roasting, nambah suung ka bawang sarta nalika Uap bakal menguap ti aranjeunna, buang cuka, tambah sage jeung tuang sadaya caina. Nempatkeun ati dina luhur, nutupan kalayan tutup sarta uap nu sakabéh ngeunaan 5 menit. Ngawula, sprinkled kalawan Bacon.