Lahanorizo

Lahanorizo ​​- tradisional asal masak Yunani, nu mangrupakeun bahan indispensable tina béas jeung engkol. Lahanorizo - kawas piring sayur risotto atanapi kapustnyaku . dahareun ieu bisa utamana dianjurkeun pikeun vegetarian jeung puasa tina rupa-rupa, sanajan aya variasi piring jeung daging.

lahanorizo ​​Tradisional disiapkeun saukur jeung saukur tina variétas Éropa béas sayur di minyak zaitun sareng jeruk nipis penting. Dibereskeun lahanorizo ​​mastikeun resép teu aya, jadi aya kamar keur imajinasi kuliner Anjeun.

Ngabejaan urang kumaha carana masak lahanorizo. Cara nu pangmerenahna masak dina cauldron, panci atawa frying pan jero.

A resep lahanorizo ​​basajan

bahan:

• engkol - 600 g;
• Gbr babak (hadé unpolished) - 200 g;
• bawang - 1-2 pc;.
• cabe beureum amis;
• cabé panas beureum;
• kacang cabe hideung - 5-8 PCS;.
• Anyelir - 2-3 inflorescences;
• daun salam - 3-5 pc;.
• Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
• némpelkeun tomat (komponén pilihan) - 1-2 sdm. spoons;
• minyak zaitun;
• bumbu (Basil, peterseli, coriander);
• jeruk nipis;
• uyah.

siap-siapna

engkol Nashinkuem henteu teuing ipis. Bawang cingcin urang motong suku hiji, sarta bel cabé - straws pondok. Gbr eusian ku cai ngagolak, antosan 10 menit, ngagabung cai na tuntas ngumbah kaluar kalawan cai tiis.

Tumis bawang dina minyak zaitun, tambahkeun kol jeung cabé. Fry sadaya babarengan, aduk, keur 3-5 menit. Pastikeun lajeng nambahkeun jeruk nipis (disebutkeun sayur seethe, maranéhanana ngomong, dina rags tur moal secukupnya alus) cukup jus squeezed kaluar tina satengah lemon a. Ogé, nambahan rempah jeung béas dikumbah.

Di dieu mangrupakeun ide nu sae pikeun nambahkeun hiji méja bodas nesulfitirovannogo anggur homemade (lamun sagala), tapi anjeun bisa ngalakukeun gampang - tuang cai saeutik. Salajengna bakal kulub salila kira 8-16 menit (gumantung kana rupa-rupa béas). Anjeun tiasa nambahkeun némpelkeun tomat atawa tomat seger, finely dicincang - komponén ieu bakal ngaronjatkeun rasa kadaharan sarta ngaronjatkeun kaasaman sakabéh nu sedeng, nu nyegah overgrowth goreng kol, peppers jeung bawang. Usum lahanorizo ​​siap kalawan cabe beureum panas, nambah bumbu dicincang jeung bawang bodas.

Anjeun tiasa buka masak lahanorizo ​​malah gampang jeung leuwih radikal - widang bawang frying nambah béas dikumbah ku sayuran langsung.

Upami anjeun hoyong hiji pilihan kalayan daging - tumis bawang sarta nambahan 300-400 gram daging minced. Fry sadaya babarengan pikeun ngarobah warna jeung nambahan bahan sésana. Ngan ulah poho jeruk nipis.