Ampir unggal bangsa boga variasi sorangan masakan béas, Spaniards - nyaeta paella nu. Popularitas panungtungan luar nagara ieu conditioned teu ukur rasa amazingly euyeub, tapi oge variability tina formulasi, nu dina hiji waktu beradaptasi ka wewengkon béda nagara, on naha maén resep Palasik pikeun paella kanyataanana urang teu kudu jadi masalah.
The paella Spanyol Palasik kalawan seafood
Najan kanyataan yén paella Palasik geus disiapkeun dina dasar hayam jeung kelenci jeung sayuran, urang dipaké pikeun nyandak variasi Palasik kalawan seafood. Panungtungan, saeutik versi leuwih aheng, merlukeun di bahan paling affordable pikeun masak maranéhanana, tapi biaya na waktos dina hal ieu langkung ti katembong.
bahan:
- Bawang - 55 g;
- cumi - 240 g;
- udang, mussels, scallops - 240 g;
- kacang - 85 g;
- tomat - 115 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- ciwit of saffron;
- anggur bodas - 120 ml;
- Gambar - 1 1/2 st;.
- sayur kaldu - 620 ml.
siap-siapna
Spasseruye bawang dicincang, bawang bodas, sarta lamun buah jadi transparan, tambahkeun sisina udang, pre-clearing aranjeunna. Nalika hurang nu jadi pink, mun mindahkeun aranjeunna dina piring misah, sarta gaganti aranjeunna tumis potongan scallops jeung cumi. Saatos 5 menit Aduk béas, tambah nu saffron leyur dina anggur, kaldu jeung tomat. Ditutupan ku mangkok kalayan tutup a, ninggalkeun piring pikeun 10 menit. Ngumbah mussels sarta nempatkeun ka béas nu babarengan jeung pot héjo. Ningkatkeun panas sarta ngantep éta Uap sésana nepi menguap. Nyambungkeun paella Palasik kalawan prawns jeung usum rasa.
Paella - resep Palasik kalawan hayam jeung kadaharan ti laut
bahan:
- hayam drumstick - 430 g;
- oregano - 1 1/2 TSP ;.
- chorizo - 210g;
- bawang ungu - 115 g;
- cabé amis - 210 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- sprig of Rosemary;
- tomat garing - 410 g;
- béas - 2 sdm;.
- Kaldu hayam - 2.2 l;
- kacang - 1 st;.
- udang - 130 g;
- mussels - 210 g
siap-siapna
Brown dina drumsticks hayam, jeung tempat dina piring a. Ayeuna tumis chorizo, sarta dipanaskeun kalayan gajih sayuran simmered abon. Nambah chives, sarta sanggeus satengah menit a Pasang daun Rosemary, oregano jeung tomat. Aduk béas, aduk jeung tuang eusi kaldu pan. Nunda drumsticks hayam di pan frying sarta ninggalkeun si Udung dina piring 35 menit. 7 menit nepi ka asak nambah béas seafood. Nalika sakabéh Uap anu evaporates, béas softens na cangkang mussel kabuka - piring geus siap.
Upami diperlukeun, pikeun baranahan resep paella Palasik tiasa tur multivarka, nyekel mode "Gambar" dina waktos anu sareng.
Paella kalawan seafood - resep Palasik
The campuran rupa kadaharan ti laut dina paella Palasik bisa diganti ku ngan hiji gurita, jeung lampu seukeutna gambar na gajih eusi bakal mere sosis piring chorizo.
bahan:
- gurita - 540 g;
- chorizo - 230 g;
- chives bawang bodas - 8 PCS;.
- peppers - 230 g;
- ruku ungu - 75 g;
- Omat - 420 g;
- béas - 2 sdm;.
- Kaldu hayam - 620 ml;
- Bodas anggur - 85 ml;
- kacang héjo - 1/2 st;.
- a ciwit of saffron.
siap-siapna
gurita sliced, usum eta kalawan uyah jeung cabé, Sprinkle kalawan minyak sarta serelek ti jeruk nipis. Ninggalkeun keureut marinated.
Brown dina keureut tina chorizo, sarta dipanaskeun kalayan sayuran gajih simmered nepi ka lemes. Tambahkeun keureut tomat, hayu aranjeunna bubarkeun kana saos teh. Nambahkeun bahan sésana langsung kana loyang sarta ninggalkeun éta dina kompor dugi cairanana dimimitian kulub. Salajengna klasik paella Spanyol nempatkeun dina oven preheated dina 180 ° C salila 25 menit, sanggeus sanggeus katutupan beungeut foil nu.