Gnocchi - a piring nimukeun di Italia, anu kiwari kawentar sakuliah dunya. Gnocchi - pangsit ieu dumasar kana puree sayur, nu ditambahkeun dina tipung, endog, uyah jeung rempah. Masak aranjeunna kawas naon pangsit - dina cai asin atawa kaldu.
gnocchi pang populerna - kentang. Resep aranjeunna anu cukup basajan tur teu merlukeun naon kaahlian husus atawa loba waktu atawa produk mahal. piring bisa masak di toko jeung disimpen dina freezer nu, otvarivaya bets leutik sakumaha diperlukeun. Dilayanan kalayan saos béda, paling sadaya - dina dasar tomat jeung bumbu, tapi saos pikeun gnocchi gumantung kana bahan awal: saos bawang bodas kentang alus, mayonnaise-tipe saos dumasar kana minyak zaitun jeung anggur bodas. Ku waluh atawa kangkung gnocchi - saos kawas "pesto" atawa "Salsa" na cocog kana kéju gnocchi saos haseum seukeut dumasar tomat atawa témpél tomat.
gnocchi Palasik
Kumaha carana masak gnocchi nu nurutkeun resep Italia Palasik? Di dieu nu kumaha!
bahan:
- rak béntang;
- 2/3 tipung cangkir di / s;
- endog puyuh - 2 PCS;.
- uyah - a ciwit;
- Freshly taneuh cabé hideung Basil - rasa.
Persiapan:
Cook kentang gnocchi pisan basajan: kulub kentang «di seragam» dugi rengse, mesek tur mash kana puree. Nalika mash geus tiis rada, aduk dina sakedik tipung, asin, lada, endog jeung Basil. Meunang lemes, adonan elastis. Gulung kaluar adonan kana flagella ipis, potong buah leutik tur masihan aranjeunna bentukna oval sami. Gnocchi tiasa garing sarta freeze, sarta bisa langsung masak di cai ngagolak asin atawa kaldu. Anjeun tiasa masak asin pikeun gnocchi, sarta anjeun bisa berkas aranjeunna kalayan mentega atawa bodas flavored krim haseum.
pierogi ampir teu puguh
Sarupa pisan jeung populér Ukraina piring "kedul pierogi" kéju gnocchi. Tembok diwangun tina ngarep kéju Pondok gajih, gnocchi nu ngancik lembut sarta éta teu garing.
bahan:
- 400 g Pondok gajih kéju;
- a ciwit uyah;
- tipung 1 cup;
- 3 endog puyuh;
- 2 bawang bodas cengkéh;
- ciwit tina cabe hideung taneuh;
- 3 sdm. sendok finely grated "Parmesan".
Persiapan:
Kaayaan utama ngeunah kéju gnocchi - tuntas ngabersihan kéju Pondok ngaliwatan tabung, hadé - 2-3. Dina pureed Pondok kéju nambah ditumbuk bawang bodas, asin, lada, endog, kéju. Campur ogé ambéh kabéh bahan anu ngahiji. Pisan gently intervenes tepung pikeun ngabentuk adonan lemes. Ngagantelkeun Pondok bentukna kéju gnocchi: aranjeunna tiasa oval atawa buleud, éta pangalusna ngalakukeun hal eta soaked dina cai tiis ku leungeun kalayan bantuan séndok a. Gnocchi anu asak rada gancang: ngaleungitkeun aranjeunna dina cai nu ngagolak, sareng nalika ngambang bola, ngurangan panas jeung masak leuwih panas low pikeun 5 menit. Kéju gnocchi kalayan saos krim anu alus atawa "Bechamel" asin.
Gnocchi kalayan kéju
Bisa oge paling "Italia" - kéju gnocchi. Nyiapkeun adonan choux maranéhanana, nu geus ditambahkeun kéju.
bahan:
- kéju "ricotta" - 70 g;
- kéju "mozzarella" - 120 g;
- satengah sagelas cai;
- 3 + 1 gelas seni. sendok tepung;
- . 1 séndok mustard disusun;
- 100 g mentega;
- uyah - secukupnya;
- 2 endog hayam.
Persiapan:
Kéju rub dina grater leutik. Dina cai ngagolak ngawanohkeun tipung, aduk vigorously. Sakali adonan dimimitian jadi "nyepetkeun", nambah mustard, mantega, a ciwit uyah, grated kéju. Lamun bahan nu dilebur tur dicampurkeun, sarta adonan geus tiis rada, nambah endog keok gancang. Adonan kéju rengse ieu disimpen kana jarum suntik confectionery atawa kantong a. Cai pikeun masak gnocchi kedah geus ngagolak.
Pilihan séjén
Unggal kulawarga Italia boga resep sorangan. Populér, e.g., waluh gnocchi gnocchi jeung kangkung. Sanajan kitu, waluh atawa kangkung atanapi ditambahkeun kana némpelkeun curd atanapi kentang a. Pikeun waluh pre-pindang ieu atanapi extinguish mentega dugi softened, mashed kana puree tur kentang puree ieu ditambahkeun kana curd atawa dina nisbah 1: 1. Kangkung dikumbah, giling di puree a, sakapeung tos extinguish di mentega, lajeng ditambahkeun kana adonan.