Kéju mascarpone manggih tempat di jumlah badag resep ti manisan homemade na snacks, tapi, hanjakalna, neangan produk Italia kéju-makers dina rak sahiji pasar swalayan kami teu jadi gampang, sarta lamun maranehna sukses, harga kéju tiasa pikaresepeun reuwas. Hiji cara nu sejenna, nepi ka kufur sorangan nu pelesir sadar hidangan kalawan mascarpone mah teu perlu, sabab kéju lemes bisa masak ti imah krim haseum akrab.
Kumaha carana nyiapkeun krim mascarpone ti?
Metodeu mimiti persiapan anu paling beskhlopotnym, sabab pikeun nerapkeun eta ulah malah teu kedah ngaktipkeun kompor, anjeun ngan milih krim sarta gauze mésér bagean nu. Pilihan krim haseum - hal penting pisan. Barina ogé, rasa jeung gajih eusi sanggeus dampak kana kinerja kéju sarupa, sarta ku kituna ideally nyandak euweuh krim haseum jeung pastikeun lalajo kaluar pikeun, supaya eusi gajih di dinya éta handap 20%. Anjeun tiasa nyieun krim mascarpone homemade, tapi anjeun bisa ngaganti eta kalawan beuli - henteu masalah. Pas bahan utama anu dipilih, Anjeun bisa nambahkeun rempah: a ciwit uyah, sababaraha bumbu garing, gula, lada, tur bisa ninggalkeun gembleng.
Tuang krim nu leuwih diteundeun dua lapis gauze strainer, nu tungtung gauze jeung nutupan aranjeunna ngumpulkeun krim teh. Teundeun campuran dina piring jeung beban sarta nempatkeun sagalana dina kulkas. Imah mascarpone kéju jeung krim haseum nya siap sanggeus 10-12 jam nangtung.
Kumaha sangkan mascarpone betah ti krim haseum?
bahan:
- krim - 450 g;
- jeruk nipis - 10 ml;
- Susu - 90 ml.
siap-siapna
Campur krim haseum jeung susu jeung panas nepi ka 70 derajat, tuang kana campuran jeruk nipis sarta dipiceun mangkuk ti panas. Ngawengku wadahna tutup, hayu jadi dadasar pikeun kéju curdled 7-8 menit, lajeng bentang nu flakes di colander sarta ninggalkeun kéju mascarpone kalawan krim haseum 6-9 jam nepi ka solokan.