endog Pickled - a resép non-trivial, urang bisa ngomong, nikmat kuliner sarta alternatif hébat hiji masakan endog sapopoé. Sigana mah, ide aslina mun marinate motivasi maranéhanana jengkar handapeun hiji gudang jangka panjang produk rengse, tapi dirobah sarta rasa tina endog. Ayeuna produk ieu marinated eta keur kaperluan kitu. Hayam endog marinated - a snack hébat kana bir. Éta bisa nerapkeun ka sagala rupa wines jeung inuman alkohol kuat.
pickled endog
cara kieu goreng endog sakumaha marinating hiji nyebar di loba nagara. Contona, pickled endog dipikawanoh di Piedmont. resep Éropa, tangtosna, beda Asia, nu rada alam, saprak tradisi kuliner béda ngagunakeun bahan béda, anu spéktrum bisa jadi cukup lega. Sacara umum, persiapan marinades béda pikeun endog (ogé, lain ngan pikeun endog, tapi, contona, lauk atawa sayuran) - widang lega tina kreativitas kuliner, tapi nu peryogi hiji pamahaman prinsip umum, lajeng bisa infinitely jadi rasa metot, wangunan harmonik, héran rumah tangga jeung tamu. Kanyataanna, maké rupa-rupa marinades artfully diwangun bisa dibikeun produk lila-akrab - pindang endog - sacara gembleng anyar nikmat rasa, aromas komo kelir séjén. Tangtu, anjeun moal bisa ngan marinate hayam, tapi endog sarta ternak lianna, kaasup, sarta waterfowl. Pickled puyuh endog - sagala ngeunah exquisite, Rupa cocog pikeun tabel festive.
Kumaha acar endog?
Ku kituna, pickled endog puyuh, resep basajan.
bahan:
- 100-130 ml cai;
- 80-100 ml cuka buah alam (e.g., apal anggur atawa lampu);
- 8 kacang cabe hideung + 8 kacang seungit,
- 3-4 pucukna cengkéh;
- 4-5 daun lavrushki;
- 1 root jahé seger;
- 1 séndok téh gula;
- 4-5 cengkéh bawang bodas;
- 2 teaspoons uyah.
siap-siapna
Cook keras pindang endog leuwih panas sedeng dina cai asin saeutik. Forcibly cool - cai tiis. Potong cengkéh bawang bodas dina satengah. Gently purify endog tina cangkang jeung bareng jeung wadahna bodas Collapsible (kaca, keramik atawa enamel, ulah make alumunium sareng plastik) .Now Nyiapkeun marinade a. Jahé purify tulang tonggong jeung potong julienne (anjeun malah bisa ngilu dina grater kasar). Campur cai na cuka, nambahkeun gula jeung uyah. Bawa ka kulub, tambah rempah jeung dicincang jahé. Kulub dina panas low salila kira 5 menit, teras cabut wadahna tina panas jeung masihan marinade tiis saeutik. Eusian eta dina mangkok jeung endog sahingga cairanana katutupan aranjeunna lengkep. Capacitance ieu katutupan tur disimpen dina kulkas pikeun 48 jam.
Acar di Far East
Anjeun tiasa masak endog pickled lengkep beda - di Wétan Jauh-gaya. Resep ieu leuwih gancang. Ku kituna bisa masak endog sarta waterfowl.
Bahan (pikeun endog 4 hayam):
- 1 bawang;
- 2 sendok kecap kualitas;
- 25 ml vodka alus atawa brendi;
- 40 g gula;
- 1 cabe beureum panas;
- jus 1 kapur;
- 2 bawang bodas cengkéh;
- allspice, jahé seger, cengkéh, uyah - rasa.
siap-siapna
Wajib weld endog pindang, tiis di cai tiis, piceun cangkang. Kabocoran unggal yolks endog dugi colok huntu kandel di sababaraha tempat. Tambahkeun endog di mangkok. Dimurnikeun bawang, bawang bodas jeung jahé ngagiling péso (urang motong straws pondok rupa). Kulub 250 ml cai. Ngurangan panas ditambah bawang, jahé, rempah garing, kecap 1 séndok, vodka, gula jeung uyah. Campur ogé. Gently nempatkeun endog dina marinade golak saeutik jeung masak leuwih 5.Yaytsa menit, masak di marinade, tiis, potong halves, nempatkeun dina daun saladah. Nyiapkeun saos teh: campur jus jeruk jeung sagging bawang bodas jeung 1 séndok kecap. Polem aranjeunna masing-masing satengah endog. Susun sprigs tina greenery na - siap dilayanan kalayan Salad sayur.