Tom gadung - mangrupakeun sup Thailand amis tur haseum lada, mindeng jeung kaldu hayam jeung dimekarkeun udang, seafood lianna, suung atawa hayam. Salian ieu komponen dasar tina sup Tom gadung ngawengku sababaraha komponén aheng, tanpa nu mustahil pikeun ngalakukeun sagala cara, jeung meuli di toko kami masalah.
Tapi sok aya jalan kaluarna. Leungit exotics anu sadia di toko online husus lajeng Anjeun gadung sup nyah teu bisa dibédakeun tina aslina, nawarkeun wisatawan réstoran Thailand.
Kumaha carana masak Thailand Tom gadung sup - resep Palasik
bahan:
Itungan pikeun opat servings:
- santan - 360 g;
- Hayam Duduh - 60 g;
- sambel udang - 15 g;
- cai disaring - 480 ml;
- mentega - 65 g;
- Garing lemon jukut - 15 g;
- Galang - 20 g;
- Daun jeruk - 7-8 PCS;.
- seger peeled udang - 100 g;
- scallops - 80 g;
- cumi - 100 g;
- tomat céri - 12 PCS;.
- bulu héjo bawang - 8-12 PCS;.
- bumbu lada kandel keur Tom gadung - 25 g;
- Jeruk ukuranana sedeng - 2 PCS.
siap-siapna
Mimitina, anjeun kudu nyiapkeun kaldu pikeun Thailand sup. Jang ngalampahkeun ieu dina panci misah ngagabungkeun santan, kaldu hayam, sambel hurang sarta campuran cai ieu disaring sarta ditunda piring. Di tanda mimiti ngagolak ngeureunan panas ka minimum jeung ninggalkeun ka languish pikeun sawatara waktu saperti aya dasar siap pikeun sup nyah gadung seafood.
Dina pan frying jero atawa panci, ngaleyurkeun mentega, nambah sliced kana keureut ipis limongras garing, keureut dicincang tengah-ukuran Galang sarta daun jeruk. komponén Fry tina sababaraha menit kalayan sering aduk lajeng peletakan udang, scallops na sliced cumi ngagoreng na hurang keur ngarobah warna. Rinsed sarta ngurangan tomat céri sarta tambahkan maranéhanana ka dina loyang. Sanggeus menit sarta satengah masak nambahkeun bulu bawang héjo, potong sababaraha lembar. Fry bahan sup pikeun menit sejen, tuluy tuang sup saméméhna disiapkeun, tambahkeun saos kandel seukeut, squeeze buah jeung jus jeruk, haneut nepi ngan hiji menit di paling, sarta piceun tina panas.
Kumaha carana masak Thailand Tom gadung sup - resep jeung udang jeung suung
bahan:
Itungan salila genep servings:
- santan - 190 ml;
- Kaldu hayam - 2 l;
- hurang atawa lauk asin - 20 g;
- gula - 45 g;
- cabe pod - 1 pc;.
- Garing sereh - 2 sdm. spoons;
- Galang atanapi jahe - 20 g;
- Daun jeruk - 4-5 PCS;.
- seger peeled udang - 510 g;
- suung - 220 g;
- coriander (greens) - 55 g;
- pasta cabé sup Tom gadung - 25 g;
- jeruk atanapi sedeng lemon ukuranana - 2 PCS.
siap-siapna
Komposisi sup Tom gadung jeung téhnologi préparasi nyaeta rada béda ti varian klasik.
Ulubiung kami ngalakukeun tanpa frying komponén. Dina kaldu hayam ngagolakkeun mimitina nambahkeun dicincang melenko Galang atanapi jahé root na nambahkeun lemon jukut garing (sereh) jeung daun jeruk. Sanggeus kira lima menit tina golak sedeng nambahkeun cabé némpelkeun sup Tom gadung jeung kulub eusi pan sababaraha menit. Ayeuna giliran tina lauk asin jeung gula jeung masak deui keur dua menit. Lengkah saterusna nyaeta pikeun nambahkeun hurang seger peeled na melenko suung dicincang. Dina tahap ieu, peletakan sakumaha cabe lada (sadayana atawa sliced) jeung tuang di santan.
Saatos ulang kulub jeruk sup squeeze atanapi jeruk nipis, dicincang cilantro na Tos kulub deui, piceun tina panas.