Aya sababaraha variasi dina sop bawang dumasar dina kitchens rupa nagara, éta ukur resep Palasik sup bawang Perancis éta publisitas jadi masif, sadaya berkat rasa amis na alus. Panungtungan, sup ieu wajib leres caramelize cingcin bawang, satutasna bawang jadi lemes sarta lengket.
asakan Perancis - sup bawang Palasik №1
fitur ciri Palasik asakan Perancis mangrupakeun kelimpahan bumbu aromatik (Bouquet garni) jeung mentega - kabeh ieu sampurna aya dina dasar sup ieu sareng complemented ku catetan halus anggur ngora jeung sapi kaldu.
bahan:
- mentega - 45 g;
- bawang - 530 g;
- sprigs of thyme - 4 PCS;.
- daun Laurel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- anggur bodas (garing) - 235 ml;
- sapi kaldu - 920 ml;
- baguette;
- grated kéju - 260 g
siap-siapna
Potongan sup bawang kedah jelas katempo, sabab teu grind, sarta ngabagi ku ketebalan rata ring na lumpat aranjeunna dina minyak panas. Sakali bawang janten transparan, ngurangan panas, nahan thyme na Laurel tur mimitian caramelization. aduk rutin, bawang simmer keur satengah jam, teras nyimpen bawang bodas mashed kana némpelkeun sarta eusian sakabeh anggur bodas. Nalika anggur geus ngejat ku satengah, tuang di kaldu jeung masak sadayana babarengan pikeun sejen 10 menit. Leupaskeun daun salam jeung tuang sup kana pot liat. Ditunda luhureun unggal porsi nyiksikan of baguette. Sababaraha piring Perancis bisa ngalakukeun tanpa kéju anu? Sprinkle eta di luhur, moal nyimpen, teras tempat nu pariuk dina 200 gelar oven preheated pikeun sejen 10 menit.
Resep Palasik pikeun sup bawang Perancis №2
Vérsi otentik sejen ngamungkinkeun ditambah jumlah leutik tipung ka zazharki bawang kalawan tujuan sangkan wewengkon plato final téh saeutik kandel.
bahan:
- bawang - 460 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Tepung - 10 g;
- anggur beureum (garing) - 115 ml;
- mentega - 55 g;
- sapi kaldu - 2,7 l;
- Balsamic cuka - 15 ml;
- sprigs of thyme - 4 PCS;.
- baguette ;
- grated kéju.
siap-siapna
Ngabagi cingcin bawang dina average ketebalan, simmered aranjeunna dina mentega panas dugi transparan. Ngurangan panas tur simmer bawang sejen 20 menit nimba rasa maksimum. Sprinkle bawang tipung zazharku sarta aduk ditambah dicincang bawang bodas, bumbu, cuka sarta anggur. Panganyarna dina piring anu mangrupakeun kaldu jelas. Sanggeus éta, sup téh ditinggalkeun dina kompor salila 15 menit. piring hareup ieu dituang di porsi tina pot liat, nyiksikan lawanna tina baguette sarta kéju grated. Jumlah kéju, urang ulah nunjukkeun maksud, lantaran ieu téh piring nu kéju anu datang ka prinsipna: beuki, anu hadé. Tempat anu pariuk tina sup warmed handapeun grill tur ninggalkeun Blush kéju kulit cengkraman.
Palasik sup bawang Perancis №3
Najan kanyataan yén sup bawang Palasik geus disiapkeun ti sapi kaldu, anjeun bisa kalayan gampang nyieun piring vegetarian ieu, ngagantikeun nu biasa daging kaldu kalawan cai atawa kaldu sayur. Pilihan dimungkinkeun aya hade, saprak bisi anu bakal maximally dieusi piring rasa.
bahan:
- Bawang - 1.3 kg;
- mentega - 65 g;
- Duduh - 1,8 l;
- anggur beureum (garing) - 75 ml;
- keureut roti, baguette.
siap-siapna
Mimitian kalayan prosedur klasik bawang caramelize. cingcin Bawang simmer leuwih a panas low bareng jeung mentega ngeunaan sajam, sareng aduk rutin. Tuluy tuang di anggur beureum sarta kaldu. Sajaba, anjeun tiasa nempatkeun dina daun sup Laurel na thyme sprigs, upami hoyong. Sanggeus satengah jam masak, tuang sup kana pot liat portioned, nempatkeun nyiksikan roti, Sprinkle kalayan kéju sarta ngirim Panggang dina 200 derajat pikeun 20 menit.