Lamun nganggap diri a kipas tina manisan Oriental, anjeun pasti bakal aya bewara nu quiche Mesir. Ieu hiji saréat endah nya unik di dunya goreng. lapisan test anu bergeser lapisan custard, sarta sanggeus baking jadi lemes jero tur crunchy asup ti luar.
Alatan stratifikasi, masak ngeunah ieu bakal butuh waktu, tapi urang ogé bakal nyadiakeun anjeun "kedul" resep.
Mesir fytyr pai - resep
Nyetir nyiapkeun dessert ieu pisan aslina. Hiji pasangan potongan thinly digulung sarta oiled adonan digulung kana cochlea jeung gulung kaluar deui. Antara dua lapis siap-dipanggang amis custard . Hasilna, lapisan adonan oily anu dipisahkeun tina saling jeung dessert diala subur.
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 375 g;
- susu - 230 ml;
- endog - 1 pc;.
- mentega - 145 g;
- ragi - 1/2 TSP ;.
- gula - '15
Pikeun krim teh:
- susu - 475 ml;
- vanili pod;
- endog - 1 pc;.
- Gula - 130 g;
- aci - 10 g
siap-siapna
Dimimitian ku masak custard saprak saméméh nempatkeun eta antara lapisan produk kedah ditumpes tiis. Pikeun panas basajan cream ampir satengah tina susu kana ngagolak. Whisk babarengan susu sésana jeung bahan sésana, kaasup aci, jeung eusi pod vanili. Tuang susu panas kana campuran réngsé, gancang whisk cream na tempat dina piring a. Aduk sarta antosan nepika thickens.
Dugi krim nu cools, sangkan muih. Ngaleyurkeun ragi di susu haneut tur sweetened cuti diaktipkeun pikeun 10 menit. Ragi tuang solusi pikeun tipung, dituturkeun ku nambahkeun endog. Knead adonan teu kaku jeung caket, mungkus eta kalawan foil jeung ninggalkeun pikeun satengah jam nepi ka bersantai nu untaian gluten na mempermudah karya salila rolling. Salajengna, ngabagi orang bal dina satengah jeung gulung unggal satengah kana lapisan ipis. Gajih lapisan mentega lemes, gulung kana roll, sarta gulung coil. Anu dihasilkeun spiral roll deui kana lapisan ipis: boga diaméter anu ngan rada ngaleuwihan diaméter kapang, tapi ukuran tina kadua kedah cukup pikeun nutupan ujud témbok dessert handap na dok jeung Korzh kadua. Ngadistribusikaeun beuki jajan nu aya dina dasar dessert nu, nempatkeun krim tiis dina luhureun lajeng nutupan sakabeh Korzh nu kadua, tucking edges jero. Kirim surélék formulir dina oven.
Sanggeus satengah jam dina 200 derajat nikmat jajan Mesir amis geus siap. Bisa jadi panas aya, jadi krim bakal ngalir kaluar, atawa dilayanan chilled, éta ogé tetep bentuk na.
Mesir pai-kueh jeung custard fytyr
Lamun henteu daék méakkeun sababaraha jam Nyiapkeun yayasan pikeun dessert Wétan, teras Resort kana pitulung produk semi-rengse. Paking flaky adonan ragi anu bisa nyieun tékstur otentik ngeunaan piring, tapi bakal asisten alus pikeun maranéhanana anu hubungan kalayan ujian teu nambahan nepi.
bahan:
- kemasan flaky adonan ragi;
- endog - 1 pc;.
- Aci - 10 g;
- susu - 490 ml;
- mentega - 185 g;
- gula - 165 g
siap-siapna
Nunda soften adonan, bari maranéhna sorangan nyandak pikeun custard. Whisk endog, gula jeung aci ngabentuk
adonan thinly gulung kaluar jeung gulung nepi kana roll a. Kusabab eta urang geus oiled na puff pastry, teras salian gajih eta kalawan minyak mah teu perlu. Roll roll roll sarta kéong hiji. Tempat anu embung gedé dina basa, panutup jeung panutup krim kadua plat test stykuya na tucking edges babarengan. Panggang dina dessert dina 200 derajat pikeun satengah jam.