Sapi Stroganoff - asakan Rusia, ngaran keur ngahargaan ka Count Alexander Stroganoff. Sajarah piring henteu dipikawanoh, tapi pilihan seueur kajadian na. Sanajan, kumaha carita penting lamun endah piring nikmat dilayanan on tabel kami keur ratus taun kadua, tur masih teu leungit popularitasnya.
Resep handap, urang analisa kumaha masak daging sapi stroganoff tina ati.
Resep befstroganova sapi ati
bahan:
- sapi ati - 350 g;
- suung - 250 g;
- minyak nabati - 1 sdm. séndok;
- Bawang - 1 pc;.
- brendi - 30 ml;
- tipung - 1 sdm;.
- wholegrain mustard - 1 sdm. séndok;
- krim - 150 g;
- yoghurt Yunani - 150 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bawang potong cingcin na tumis nu hearth dina minyak panas. Saatos 5 menit, tambahkeun kana bawang dicincang keureut suung jeung neruskeun masak sejen 5 menit dugi kaleuwihan Uap geus ngejat.
Nepi ka suung jeung bawang nu goreng, hayu urang ati. Sapi ati cleanse tina film na saluran, tuntas dikumbah jeung potong strips. Collapses keureut ati di tipung, dicampur uyah jeung cabé. Ati di tipung breading nambahkeun kana tumis bawang jeung suung jeung ngagoreng pikeun 5 menit. Ayeuna nambahan kabéh bahan krim haseum, yogurt Yunani , mustard sarta brendi saeutik. Stroganoff simmer sababaraha menit sarta piceun tina panas. Stroganoff nyadiakeun ati kalawan krim ku garnish tina béas pindang, bumbu sprinkled liberally.
Analogously disiapkeun na stroganoff tina ati porcine, domba atawa sapi ati.
Ati hayam Stroganoff
bahan:
- Bawang - 1 pc;.
- champignons - 10-12 PCS;.
- hayam ati - 500 g;
- tipung - 1 sdm;.
- krim - 500 ml;
- anggur bodas garing - 1 sdm;.
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- paprika - 1/2 Art. spoons;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Sayur minyak - pikeun frying;
- greens - secukupnya;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bawang potong cingcin ipis jeung passeruem dugi coklat emas pikeun minyak zaitun. Pikeun nambah Anggang bawang pelat ipis suung jeung neruskeun masak sababaraha langkung menit. Ayeuna pan ngirim papak ditumbuk jeung tuang kabeh anggur. Sakali cairanana geus ngejat, kana bahan digoréng Anjeun bisa nambah hayam livers, sarta bari ieu masih masak
Pikeun persiapan ati jeung ngumbah kaluar towels kertas obsushivayut nya. Motong ati strips utama na digulung dina campuran tipung, uyah jeung cabé. Tumis ati dina breadcrumbs kalayan kabéh bahan sésana dugi nepika acquires a hue emas lampu.
Campur krim, némpelkeun tomat, paprika, uyah jeung cabé. saos anu dihasilkeun tuang ati tur simmer eta pikeun 2-3 menit. Sprinkle wewengkon plato jeung greens jeung Preanger.
Nyiapkeun stroganoff of multivarka ati, tumis bahan dina "baking" atawa "Frying", lajeng, sanggeus ditambah asin, teras dina "dipanaskeun" 10 menit.