Bebek Sup - nu prerogative tina asakan Oriental. kaldu euyeub ku massa rempah seungit, mi homemade sarta sayuran dina kombinasi kalayan ducks daging lembut nyieun piring hiji lampu na satisfying dina waktos anu sareng.
Kumaha carana masak sop Thailand jeung bebek na mi?
Dina manah sup Thailand anu kaldu kalawan kavling rempah jeung ganti baju asin, nu biasana dilayanan nyalira.
bahan:
Pikeun kaldu:
- Dipanggang bebek - 1 tulang taleng;
- minyak nabati - 30 ml;
- cengkéh bawang bodas - 8 PCS;.
- kayu manis - 3 batang;
- anise - 2 sprockets;
- Anyelir - 3 pucukna;
- galangal root - 4 cm sapotong;
- cai - 2L.
Pikeun keusikan di:
- lauk asin -45 ml;
- kecap - 45 ml;
- Gula korma - '15
Panawaran:
- mi seger - 1 kg;
- Bok choy - 1 pc;.
- Daun coriander, bawang héjo.
siap-siapna
Kalawan daging bebek némbak Anggang sarta pamakéan tulang taleng pikeun masak kaldu. Dina pan frying kalawan ngagoreng mentega rempah, éta maranéhna hayu rasa maranéhanana: anise, cengkéh, kayu manis, grated akar Gangan sarta bawang bodas. Nambah bumbu jeung tulang bebek nuluykeun frying pikeun 4 menit jeung tuang sadaya caina. Kulub kaldu pikeun satengah jam, terus disaring liwat hiji gauze filter.
Sayuran Blansheruem na mi keur menit a. Nempatkeun bahan disusun dina piring jero, tuang sup bebek, nyebarkeun potongan bebek piring daging jeung Sprinkle jeung bawang héjo.
Dilayanan ku asakan Asia Palasik pikeun saos amis-asin disiapkeun ti lauk asin, gula jeung kecap.
Resep mie sup jeung bebek di Cina
sup Cina teu jauh beda ti Thailand, sabab akar duanana Cucina pisan sarupa. Pikeun resep ieu anjeun bisa make kaldu of bebek atawa hayam, teu tos Panggang balung, tapi tetep dina pikiran nu jéntré minor ieu nyata enriches rasa plato nu.
bahan:
- bebek atawa kaldu hayam - 1 L;
- grated jahé - 1 sdm. séndok;
- cengkéh bawang bodas - 2 PCS;.
- bebek payudara (dipanggang) - 2 unit;.
- udon mi - 250 g;
- kecap - 20 yl;
- Bok choy (sliced) - 2 v.;
- wijen minyak - 10 ml.
siap-siapna
Tumis nu jahé grated jeung bawang bodas di kecap ditambah minyak wijen, nepi ka caramelizing dimungkinkeun. Éncér hasilna uyah na caramel kaldu blansheruem therein sliced choy nu Bok. Di menit panungtungan nambah mie na dipiceun pan tina panas. Tuang mie sup di cacah jero tur keureut tina suplement bebek rasana. Cina sup mi bebek dilayanan langsung saatos persiapan.