Vol au curhat - a piring nu datang ka kami ti Perancis, nu mangrupakeun formulir kawentar méré masakan mahal. Vol au curhat - a karinjang of pastry flaky, nu ngagaduhan endog, daging jeung lauk masakan, salads, kadang - na Manisan. Ieu mangrupa tartlets ngagantian unggulan: ieu baskets lightweight anu leuwih lembut, aranjeunna sampurna diatur ati rasa masakan na pisan saukur disiapkeun. Di sagigireun Vol au curhat bisa disiapkeun sateuacanna, aranjeunna disimpen di formulir beku, sarta bentukna bisa pikir kumaha rék: Vol au curhat téh buleud, oval, square, rectangular, luhur jeung low - kumaha carana ngabejaan lamunan a.
Kumaha carana masak Vol au curhat?
Vol au curhat puff pastry masak pisan gampang.
bahan:
- 1 pakét puff pastry Puff 0,5 kg;
- 1 endog;
- parchment;
- sagelas diaméterna 6 cm;
- beaker 4 cm diaméterna.
Persiapan:
Adonan volovanov perlu thawed sarta dibagi. Lamun dijual di lapisan bungkusan, kantun dipiceun pilem ka extent anu adonan geus thawed. Lamun adonan dijual aranjeunna rubuh, roll rék dilegakeun gently na potong merenah pikeun lapisan. Gulung kaluar adonan teu tepung pripylivaem. Baking parchment ieu katutupan, oven heats nepi ka 200 ° C. lapisan adonan kalayan sagelas badag motong kaluar bunderan. satengah bunderan diteundeun dina loyang. Ti satengah kadua migunakeun sagelas leutik motong midway. Aranjeunna digulung ka diaméter bunderan dina loyang. Urang saena 3 rupa blanks: bunderan asalna ukiran, gulung kaluar bunderan sarta cingcin anu dijieun tina puff pastry. Misahkeun éta konéng protéin, protein ngocok up. Lubricates bunderan munggaran keok bule endog, maranéhna neundeun sheeted bunderan deui diteundeun lubricates protéin sarta cingcin adonan. Kumaha Panggang a Vol au curhat, ambéh maranéhanana meunang hiji geulis, emas, Crispy jeung nikmat? Vol au curhat dikumpulkeun lubricates keok konéng endog jeung ngirim dina oven salila 15 menit. Vol au curhat flushed - sangkan aranjeunna siap. Hayu kmu eusian ku keusikan nanaon.
Vol au curhat jeung hayam jeung prunes
Pilihan pangbasajanna - Vol au curhat jeung hayam. Hayam bisa dipaké pindang, digoréng atawa smoked, éta gumantung kana rasa jeung karesep.
bahan:
- 200 g hayam pindang;
- sakeupeul prunes;
- 4 walnuts;
- 1 sdm. Sendok mayonnaise;
- apu.
Persiapan:
pinareup hayam pindang potong buah. Prune soaked dina cai haneut salila 2 jam dipiceun tulang, potong strips ipis. Kacangan calcined dina pan garing, potong péso sedeng-ukuran. Apu dikumbah, masihan cai ka solokan, potong pondok strips ipis. Kabéh nempatkeun babarengan, mayonnaise sarta nyebarkeun dina tiis Vol au curhat. Vol au curhat boneka sareng hayam jeung prunes hadé ngawula langsung, dugi adonan soaked ti saos teh.
Vol au curhat jeung caviar
A gem nyata méja Taun Anyar urang bakal Vol au curhat jeung caviar beureum. Panawaran ngeunah kieu Vol au curhat milih leutik, teu pisan jero. Dina Vol tiis au curhat nunda sliced ipis mentega beku curl, mantega sumebarna ngaliwatan satengah séndok téh caviar. Mun piring sigana mahal, anjeun tiasa nempatkeun dina Vol au curhat jeung Salad udang, jeung ngahias luhur unggal karinjang jumlah tina endog.
Snack jeung kadaharan ti laut
Pikeun pencinta seafood pilihan pang populerna - Vol au curhat jeung udang, baskets of cocktail seafood atanapi seafood Salad.
bahan:
- 1 pek puff pastry;
- Hiji endog atah;
- 100 g mentega;
- 200 g udang;
- 4 konéng asak;
- 2 sprigs Dill;
- uyah - rasa.
Persiapan:
Ti pastry puff ispechom Vol au curhat sakumaha ditétélakeun di luhur. Udang kulub dugi siap tur cleaned. 10-12 udang (jumlah volovanov) defer sésana nepi grind Blénder hiji babarengan jeung softened mentega jeung endog yolks. Tambahkeun uyah sarta dicincang Dill. Mindahkeun campuran kana Vol au curhat jeung ngahias unggal sakabeh hurang. piring kudu dilayanan chilled.
Vol au curhat jeung suung
Ngeunah na Vol au curhat jeung suung.
bahan:
- 1 kg supa;
- 1 bawang;
- 30 ml minyak nabati;
- 200 g cream kandel;
- 50 ml anggur bodas;
- uyah, rempah - rasa.
Persiapan:
Suung slops jeung bersih, urang moal motong keureut tina nilai average sarta ngagoreng di minyak nabati dugi coklat emas, tambahkeun bawang, Stew ampir siap. méja bodas Volom anggur, tambahkeun uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh. Nalika anggur geus ngejat, tambahkeun krim haseum jeung kulub pikeun sababaraha 5 menit deui. suung tiis nyebarkeun di Vol au curhat jeung geura bakal ngalebetkeun.