adjika akut asak dina cara naon baé, baris pelengkap sagala Tangtu utama jeung transformasi salametan moal udavsheesya daging. Pikeun nyieun sambel a perlu set leutik bahan sadia tur rempah, jeung resep ramah nice.
Kumaha carana masak adjika lada?
adjika akut - resep, nu ngandung loba cabe panas (chilli, "lampu") sarta bawang bodas. Biasana bumbu ieu teu deteriorate sanajan euweuh bagéan tina cuka atanapi gula. Dasar sami bisa nyieun wae sayuran atanapi buah.
- adjika Ieu seukeut - Kaukasia. Biasana dina wangunan na teu kaasup sayuran, iwal cabé. Sambel mana mega-seukeut tur pisan asin. Dina formulir murni eta henteu dahar.
- Tomat asin, kasohor di wewengkon urang, ieu dicandak ku rasa pisan hampang.
- Dipanén lada nikmat adjika usum tiis, dijieun tina zucchini, tomat, plums, Beets komo bonténg.
- adjika akut bisa dipanén dina proc tilu cara: pindang, atah jeung fermentasi.
Akut Abkhaz adjika - resep
Ieu jelas Abkhaz adjika - campuran peppers sarta rempah. Manehna teu dahar ngan kawas éta, mindeng éta fungsi minangka condiment keur persiapan saos multi-komponén. Nyiapkeun sarung karét nu required ngajaga leungeun tina kaduruk salila meresihan bahan ngaduruk. Cabé bakal cocog sagala: héjo atawa beureum.
bahan:
- cabé peuteuy - 500 g;
- Bawang bodas - 2 huluna;
- coriander - L; 1,5 h..
- fennel (siki) - 2 TSP;..
- uyah - 2 sdm. l.;
- fenugreek na cumin - 1 TSP ..
siap-siapna
- Di pan panas nempatkeun siki coriander garing sarta fenugreek, sanggeus 20-30 detik, nambah Dill na cumin.
- Fry satengah menit a, tuang di mortir di, rub.
- Dina mangkok Blénder a nempatkeun papak, peppers peeled, rempah, jeung uyah.
- Megatkeun nepi ka uji homogénitas, sumebar di piring disusun.
- Adjika diteundeun seukeut keur usum dina kulkas.
Georgian adjika of peppers panas
Ieu adjika of peppers panas disiapkeun gancang sarta gampang. Bungbu teu dahar murni, datang kaluar asin teuing na mega-ngaduruk. Hal ieu ditambahkeun salaku bahan di pabrik saos na marinades lada kompléks. workpiece bisa diteundeun pikeun sababaraha taun dina tempat tiis atanapi dina kulkas.
bahan:
- peppers amis (héjo) - 1 kg;
- lada pait - 500 g;
- bawang bodas - 400 g;
- Dill - 200 g;
- peterseli - 200 g;
- walnuts - 250 g;
- uyah - 150 g
siap-siapna
- Peppers sarta bawang bodas beresih.
- Kabéh bahan mince.
- Tambahkeun uyah sarta ngéléhkeun ku Blénder ka konsistensi témpél.
- Ngadistribusikaeun tanghi, nempatkeun di gudang.
Resep adzhika tomat lada
Adzhika kalawan cabé panas sarta tomat - pilihan habitual pikeun ngahasilkeun saos misalna, bawang bodas pelengkap anak, rempah, bumbu kadang. Ieu dipanén ku fermentasi, kusabab sateuacan tasting adjika kedah janten sabar. Kapasitas nu bakal roam asin kudu réngsé henteu leuwih ti 2/3 tina volume masakan.
bahan:
- tomat - 3 kg;
- peppers - 1,5 kg;
- Bawang bodas - 0,5 kg;
- peppers cabe - 0,5 kg;
- peterseli, Dill - 50 g;
- Basil ungu - 50 g;
- coriander - 100 g;
- Khmeli Suneli - 50 g;
- horseradish - 250 g;
- coriander - 50 g;
- uyah jeung gula - 100 g;
- cuka - 70 ml.
siap-siapna
- Kabéh bahan pikeun ngagulung hiji coet daging (kaasup greens).
- Tuang sakabeh komponen garing, uyah, gula, tuang cuka nu, campur ogé.
- Nempatkeun di kamar haneut.
- Ngumbara lada adjika tomat bakal 12-14 poé. Mangka tiasa cork jeung nempatkeun di gudang tiis on.
adjika akut of squash keur usum
Akut adjika courgettes loba ngelingan endog, tapi ieu Nyiapkeun saos sababaraha téhnologi béda jeung hasilna mangrupakeun pisan seukeut tur lada. Komposisi rempah dipilih individual, tapi tetep peppers lolobana panas sarta bawang bodas, maranéhna nambahkeun secukupnya pungency, pangawét nedunan cuka.
bahan:
- zucchini - 1 kg;
- Omat - 500 g;
- peppers - 200 g;
- lada pait - 150 g;
- Bawang bodas - 3 huluna;
- Gula - 30 g;
- cuka - 30 ml;
- Khmeli Suneli - 20 g;
- fenugreek na mint (garing) - 1 st. l.
siap-siapna
- Zucchini, peppers, bawang bodas, mesek tur ngagulung hiji coet daging.
- Nempatkeun beurat kana seuneu, tambahkeun uyah, gula, rempah.
- Kulub pikeun 20 menit. Tuang cuka nu.
- Tuang kana bank, cork. Sanggeus cooling slow ngaleupaskeun workpiece ka hiji gudang di jero taneuh tiis atanapi larder.
adjika bonténg akut
variasi pisan mahiwal - adjika peppers panas héjo sarta cucumbers. Sarerea geus dipaké pikeun saos dina dasar peppers, tomat atawa zucchini, sabab resep ieu pasti kaget unggal lover kombinasi kadaharan mahiwal. adjika misalna bisa nyiapkeun masa depan jeung ngawula kalawan masakan favorit anjeun, duanana daging sarta sayuran.
bahan:
- cucumbers - 2 kg;
- Omat - 200 g;
- Cabe "lampu" - 5-6 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- minyak nabati - 50 ml;
- cuka - 50 ml;
- uyah.
siap-siapna
- Blanch tomat, mesek, whisk Blénder.
- Cucumbers ngilu, nunda dina tomat a.
- Tambahkeun minyak, uyah, ditunda seuneu, mawa ka kulub a, ngurangan panas kana beurat ban.
- Pyurirovat bawang bodas jeung peppers (tanpa cikal), tuang di bonteng jeung tomat campuran massa.
- Persiapan adzhika akut bakal lepas 10 menit.
- Tuang cuka nu, simmer keur 2 menit, tuang kana kendi sterilized, cork pageuh tur nyimpen kahiji dina simbut, sanggeus 2 dinten jauh di coolness of deposit teh.
Akut adjika beetroot keur usum
Imah adjika seukeut disiapkeun dina dasar béda, hiji conto alus ngeunaan utilization of surpluses pamotongan nyaeta sambel lada kieu éndah Beets na peppers panas. Hal ieu ditambahkeun kana soups, pelengkap dina kursus utama, tur ngan kusabab sapotong roti adjika banding ka sadaya pencinta dahareun nikmat tur luar biasa.
bahan:
- bit - 300 g;
- cabé panas - 4 pod;
- Bawang bodas - 2 huluna;
- jus tomat - ½ L;
- minyak nabati - 20 ml;
- peppers - 200 g;
- uyah, gula;
- cuka - 20 ml.
siap-siapna
- Beets bersih, motong na pyurirovat Blénder kalawan minyak.
- Simmer on panas panghandapna pikeun bit puree, uyah, tambahkeun gula.
- Tuang jus tomat, nambah bawang bodas jeung peppers pyurirovannye.
- Simmer, aduk aya kalana, 30 menit.
- Tuang cuka, dipiceun ti panas sanggeus 2 menit.
- Punch Blénder, ngarangkep dina wadah steril.
- Nempatkeun kana panas pikeun cooling slow, 2 dinten engké disusun dina tempat tiis.
Adjika kalawan bel sarta peppers panas
Ngeunah na pisan adjika searing cabé panas sarta bawang bodas baris banding ka sadaya pencinta of Ngaruwat lada. rasa asin sarta dina bentuk murni tur salaku keusikan pikeun Tangtu utama atawa minangka bahan tambahan dina komposisi saos multicomponent. Adjika teu subjected panas treatment atawa férméntasi, jadi ngan bisa disimpen dina kulkas.
bahan:
- peppers - 5 kg;
- cabé panas - 1 kg;
- Bawang bodas - 500 g;
- Uyah - 70 g
- Dill, cilantro, peterseli na tarragon - 100 g
siap-siapna
- Peppers cleaned siki, bawang bodas ti husk nu.
- Ngagulung kabéh bahan, kaasup bumbu, ngaliwatan hiji coet daging.
- Tambahkeun uyah sarta gaul.
- Ngadistribusikaeun dina peti sterilized, nempatkeun kana kulkas.
adjika wortel akut
Sayur adjika akut di imah bisa disiapkeun dina dasar wortel a, hiji bahan tambahan penting baris nyieun minyak masak, eta teu kudu mirah jeung kualitas goréng. saos ieu mana kana ukuran ngaduruk, sabab sampurna cocog menu salaku snacks gurih aslina.
bahan:
- wortel - 2 kg;
- cabé - 1 kg;
- cabé panas - 5-6 peuteuy;
- Omat - 3 kg;
- minyak refined - ½ st.;
- uyah.
siap-siapna
- Omat grind kana puree a, tuang kana panci badag.
- peppers Pyurirovat sarta bawang bodas, nepi ka mindahkeun kana tomat a.
- Wortel ngilu, nunda dina bulk dina.
- Tuang mentega jeung tambahkeun uyah.
- Simmer adjika on panas minimum keur 3-4 jam.
- Tuang kana wadahna sterilized, cork.
- Nempatkeun kana panas salila 2 poé pikeun niiskeun lalaunan. Nyimpen dina gudang di jero taneuh tiis.
adjika akut tina tomat héjo keur usum
Ngeunah na pisan lada adjika héjo tomat unripe bakal nyandak bangga tempat diantara olahan domestik. Asin nyaéta warna jenuh béda jeung rasa lada incomparable. bumbu ieu sampurna pelengkap wewengkon plato utama daging naon, éta bisa dilayanan salaku hiji appetizer pikeun ngeusian sandwiches, ngaganti eta hambar dibeuli saos tomat.
bahan:
- tomat héjo - 2 kg;
- cabé amis - 1 kg;
- peppers cabe - 600 g;
- Bawang bodas - 150 g;
- Cuka - 150 ml;
- Gula - 100 g;
- uyah.
siap-siapna
- Jelas peppers tina siki, skip ku tomat jeung bawang bodas ngaliwatan hiji coet daging.
- Tambahkeun uyah sarta gula. Masak pikeun 30 menit.
- Tuang cuka, tuang kana bank steril, cork disegel lids nempatkeun kana panas pikeun samosterilizatsii.
adjika akut jeung apel
Hiji resep mahiwal sareng apel akut adzhika banding ka maranéhanana cooks anu keur néangan kombinasi metot dina masakan. Metot aftertaste haseum, mana ogé ku masakan béda jeung pungency lada moal ninggalkeun saha cuek konsumen. Pikeun adjika teu kaluar teuing amis, rupa buah haseum milih, Anjeun bisa nerapkeun bungbuahan unripe.
bahan:
- tomat - 2 kg;
- cabé amis - 1 kg;
- apel héjo - 500 g;
- Bawang bodas - 3 huluna;
- peppers cabe - 200 g;
- minyak nabati - 200 ml;
- uyah.
siap-siapna
- Peppers sarta apel dipiceun sikina. Skip ku tomat jeung bawang bodas ngaliwatan hiji coet daging.
- Mindahkeun kana pot, tuang minyak, uyah jeung simmer keur 2 jam.
- Tuang kana wadah disusun, cork.
- Hurungkeun leuwih tepi sarta nempatkeun dina panas pikeun cooling slow. Nyimpen dina tempat tiis.
Akut Adjika kalawan horseradish
Pisan seukeut Adjika kalawan horseradish kabukti delightfully ngeunah. Fans ngaduruk Ngaruwat saos ieu persis bakal resep. Ieu bisa diasupkeun kana asinan, fed mun kursus utama. Adjika Nyiapkeun tanpa masak, tanpa fermentasi sarta tanpa nambahkeun cuka, sabab kudu disimpen éksklusif dina kulkas.
bahan:
- tomat - 2 kg;
- peppers - 500 g;
- lada pait - 200 g;
- uyah - ½ st. l.;
- gula - 1 sdm. l.;
- horseradish - 150 g;
- Bawang bodas - 2 huluna;
- coriander - 1 TSP ..
siap-siapna
- Rub nu uyah, gula jeung coriander.
- Peppers nyeuseuh, miceun siki.
- Omat Nyeuseuh jeung potong suku.
- Skip kabéh bahan ngaliwatan coét daging, kaasup bawang bodas jeung roll.
- Usum jeung rempah, punch Blénder.
- Ngadistribusikaeun kana kendi disiapkeun, nempatkeun dina rak handap dina kulkas.