Kurnik - populér piring Rusia nu bisa masak a dinner husus ampir kabéh ibu rumah tangga. cake ieu simbol kamakmuran sarta well-mahluk tina unggal kulawarga. Aya loba nu resep béda pikeun adonan Kornik, nu mibanda ciri husus sorangan, tapi masih tetep aturan umum, nu bisa dijalankeun dina persiapan pai luar biasa ieu.
Adonan kapang pikeun Kornik
bahan:
- mentega - 200 g;
- yogurt - 2 sendok;.
- endog - 1 pc;.
- soda - 2 g;
- tipung - 3 sdm;.
- ragi garing -. 1 TSP.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun adonan pikeun Kornik. Candak panci leutik, nyebarkeun eta maslitse mentega, ditunda seuneu jeung ngalembereh lemah. Sanggeus éta, dipiceun piring ti kompor, tiis jeung méré minyak keur heuras deui.
Tanpa wasting waktu kapiran, dina mangkok misah tuang yogurt teh, megatkeun endog sarta gently whisk kalayan mixer di speed low dugi mengembang. Lajeng nambahkeun hiji soda saeutik, hiji ciwit uyah sarta ragi saeutik. Lamun make ragi garing, teras soaked saméméh masak aranjeunna beforehand dina 100 ml cai haneut salila kira 7 menit.
Tuluy tuang campuran kana minyak kefir teh leuwih tiis, kabeh tuntas aduk jeung lalaunan mimiti tuang pre-sifted tipung. Knead a seragam, lump bébas, adonan lemes, urang mindahkeun kana mangkok, nutupan kalayan pilem dapur jeung nempatkeun sajam dina tempat haneut, nu eta geus kahontal. Saatos waktos ieu, nu pastry pikeun Kurnik siap pikeun persiapan salajengna ngeunaan pai di.
Unleavened resep adonan pikeun Kornik
bahan:
- mentega - 90 g;
- krim - 75 ml;
- krim - 50 ml;
- Gula - 15 g;
- endog - 1 pc;.
- uyah;
- soda - 3 g;
- tipung - 350 g
siap-siapna
Ku kituna, nyandak kovshichek, nyebarkeun eta na ngalembereh kana maslitse mentega kana seuneu leuleus, périodik aduk. Lajeng nambahkeun krim thereto, nempatkeun krim haseum, ngabagi endog, tambahkeun gula, uyah jeung mix tuntas. Ayeuna laun nambahkeun tepung sifted dicampurkeun jeung baking soda sarta knead adonan pikeun konsistensi seragam tanpa lumps, nu langsung dilarapkeun pikeun baking pan.
Kurnik adonan kalayan krim haseum
bahan:
- tipung - 2 sdm;.
- . Baking powder - 1 TSP;
- Endog - 2 PCS;.
- . Gula - 1 TSP;
- margarin - 200 g;
- krim - 200 ml.
siap-siapna
Tepung sateuacanna sieved sarta dicampur ku sendok baking powder. Ayeuna kami nyokot endog, gently misahkeun nu yolks sarta nambahan ka aranjeunna teh uyah, gula jeung mix ogé. Lajeng nyebarkeun margarin softened, krim haseum, sarta sakali deui sakabeh tuntas dicampurkeun. Laun nambahkeun tipung, knead adonan sarta ngaleupaskeun pikeun 20 menit dina kulkas. massa leuwih tiis ieu dibagi jadi dua bagian dina nisbah 1: 2 sarta lolobana roll teh kaluar datar. Urang nyebarkeun eta dina piring baking, sahingga bumpers sarta ngabentuk datar "karinjang". Sésana tina adonan baris minuhan cap pikeun Kornik urang.
Adonan dina Kurnik on mayonnaise
bahan:
- kefir - 500 ml;
- margarin - 200 g;
- tipung - 4 sdm;.
- endog - 2 PCS;.
- uyah - a ciwit;
- . Gula - 1 TSP;
- Mayonnaise - 100 ml.
siap-siapna
Urang nawiskeun pilihan sejen kumaha carana sangkan adonan pikeun Kornik. Candak panci jeung ngalembereh dina margarin di dinya dina panas pisan low, moal sahingga anjeunna ngagolak. Teras we masihan campuran pikeun niiskeun rada tur nambahkeun mayonnaise, yogurt, endog, uyah, baking soda sarta gula. Tuntas whisk bahan dicampurkeun jeung mixer na laun ngawitan digolongkeun saré tepung sifted.
Saterusna knead seragam, lemes, teu nempel kana leungeun adonan, mungkus eta di bungkus plastik jeung cabut ngeunaan 30 menit dina kulkas.