Chashushuli - piring nasional Georgian dijieun tina daging sapi atanapi daging pedet. Ditarjamahkeun tina basa Georgian hartina "seukeut", kitu eta disarankeun masak kalawan loba cabe panas beureum. Jieun piring téh salawasna dina cauldron yén daging teu kerja keras tur garing. Di dieu aya sababaraha resep chashushuli.
chashushuli resep Sapi
bahan:
- sapi - 1 kg;
- bohlam - 2 PCS;.
- tomat - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- saos tomat - 0,5 v. spoons;
- Cai - 0,5 v;.
- daun salam - 2 PCS;.
- cilantro - 1 kebat;
- saffron - 0,5 TSP ;.
- coriander - 0,5 TSP ;.
- rempah.
siap-siapna
Daging diolah jeung rendang anu ngagunakeun péso kana batu leutik. Bawang, bawang bodas jeung bersih kalayan bumbu seger finely rendang. Omat motong dina satengah, squeeze kaluar cairan sarta shinkuem batu. Lajeng nahan sapi jeung bawang dina pan, tuang saeutik sababaraha cai na Stew dugi lembut. Lajeng nambahkeun tomat, bumbu, bawang bodas, rempah, nyebarkeun saos tomat jeung usum ku piring jeung rempah. Urang masihan beurat mun simmer keur 10 leuwih menit, lajeng piceun tina panas, nutupan kalayan tutup a jeung ninggalkeun ka ngadeg 10-15 menit. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan coriander chashushuli sarta ngalayanan kalayan roti tawar atawa pita.
Resep chashushuli Georgian
bahan:
- Babi - 400 g;
- suung seger - 500 g;
- bawang - 5 PCS;.
- cabé panas - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- anggur bodas - 150 ml;
- cai pindang - 150 ml;
- cuka - 2 sdm. spoons;
- adjika akut - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Babi cut kana keureut ipis leutik, tuang anggur, nutupan kalayan tutup a jeung masak pikeun 20 menit dina panas pisan low. Sanggeus éta, tuang cai saeutik tur simmer daging 7-8 menit tanpa tutup a. Tuluy tuang maslitse, ningkatkeun panas sarta tumis 2-3 menit. Salajengna, buang bawang finely dicincang, suung finely dicincang jeung aduk. Panutup pan ku tutup a, ngurangan panas ka low jeung masak piring pikeun sejen 30 menit, aduk aya kalana. Lajeng nambahkeun tomat dicincang, tuang cai saeutik tur simmer pikeun sejen 10 menit. Dina ahir usum kalawan rempah chashushuli, buang bawang bodas, thinly sliced cabé panas sarta nempatkeun adjika. Gaul, protushivaem sejen 5 menit, piceun tina panas jeung geura ngawula dina méja.
Resep daging pedet chashushuli
bahan:
- daging pedet - 500 g;
- bohlam - 2 PCS;.
- adjika - 4 sdm. spoons;
- rempah;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- minyak nabati - 20 ml;
- . Garing coriander - 1 TSP;
- tomat beureum - 300 g;
- Amis bel héjo cabé - 1 pc;.
- bel amis lada konéng - 1 ps;.
- Dill - 50 g;
- peterseli - '30
siap-siapna
Daging potong keureut jeung nambahkeun adjika. Bohlam bersih, shinkuem ipis satengah cingcin, ngirim daging pedet, uyah, campur ogé jeung ninggalkeun ka marinate leungeun Anjeun pikeun 30 menit. waktos Ieu ngolah bawang bodas jeung grind eta. Teras we nahan ketel on seuneu, tuang