Paratha - a India datar roti tradisional nu dilayanan ka rupa masakan samping, daging jeung susu pangan sarta malah bungbuahan. roti ieu tiasa janten nétral Palasik, sarta tiasa keusikan. Paling sering eta dijieun tina kentang, tapi bisa dipaké sarta engkol jeung greens, sarta kéju, sarta kacang - di pondok, sadaya nu aya di fingertips Anjeun. Hayu urang diajar ti anjeun kumaha carana masak Parathu nikmat jeung lemes di imah.
A resep Palasik Parathi
bahan:
- tipung sakabeh-gandum - 250 g;
- uyah - a ciwit;
- cai lukewarm - 180 ml;
- mentega dilebur.
siap-siapna
Tepung ngayak na intersperse dina mangkok jero. Laun tuang cai pindang haneut dugi lajeng, dugi campuran dimimitian pikeun thicken. Hasilna, adonan kudu boga elastis sarta henteu lengket leungeun. Muhun knead dinya salila kira 10 menit. Lajeng minyak mangkok jeung minyak, mungkus adonan dina satengah jeung nutupan kalayan luhur bersih, anduk rada beueus. Dipiceun mangkuk di hiji tempat haneut salila 1 jam, teras knead deui tuntas.
roll salajengna kaluar adonan kana lapisan ipis supados muih anu disiapkeun idéntik simetris. Minyak luhureun mentega dilebur, enteng Sprinkle tepung sifted sarta nambahan nepi amplop jajan ngeunaan ukuran fist a. Lajeng deui taliti gulung kaluar adonan, lajeng ngahurungkeun leuwih na lakonan hal nu sarua jeung sisi séjén.
Ayeuna ditunda pan kompor frying, tuang di sahiji mentega sarta alus haneut nepi. Fry tortillas pikeun sababaraha detik, jumlah leutik gajih jeung mentega dilebur tur gancang, tapi abruptly Tos flip Parathu. Ngulang sakabéh runtuyan lampah pikeun sisi séjén. piring geus siap lamun éta bakal meunang warna coklat lampu nice. Ngawula ka panas jeung sagala roti jeung sayuran seger jeung rupa-rupa masakan.
Resep Parathi kalawan isina béntang
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung gandum - 250 g;
- minyak nabati - 40 ml;
- cai lukewarm - 100 ml;
- Uyah - a ciwit.
Pikeun keusikan di:
- Kentang pindang - 3 PCS;.
- chives - 2 Pen;
- peterseli atanapi coriander;
- minyak nabati;
- uyah - rasa.
Panawaran:
- haseum krim atawa nginum yoghurt - 100 ml.
siap-siapna
Diantara ieu bahan knead dina nyusun tur adonan elastis lemes. Mangka slides handap bal mulus, dibungkus dina bungkus plastik jeung ninggalkeun kira 1 jam dina suhu kamar. Ditilik adonan rested pikeun 6 bagian sarua, masing-masing gulung kaluar dina panjang, sosis ipis, balikkeun dina spiral a, pungkal sabudeureun ramo, sarta jadi diteundeun gigireun saling dina tabel, ditutupan ku foil pikeun 30 menit.
waktos Ieu bari Nyiapkeun keusikan di: kentang bersih, kulub, mash tuntas mun puree nagara. Tambahkeun bawang rupa-motong na bumbu seger, uyah jeung rasa. Lajeng, unggal spiral anu motong di satengah jeung gulung kaluar kana bunderan. 1 bagian sumebar kentang mashed sarta panutup kalawan luhur bunderan adonan kadua. Gently tekenan sababaraha leungeun nya, letting sagala hawa. Taliti pisan, tanpa keras dipencet enteng sareng pin roll rolling kaluar jajan sarta péso ribbed husus neukteuk off kaleuwihan adonan dina bunderan, nyekel di edges.
A frying matak-beusi pan raskalivaem alus, nahan eta dina jajan, gajih sareng minyak sayur jeung ngagoreng keur 2 menit, lajeng ngahurungkeun leuwih gerak gancang sarta nyiapkeun sakumaha leuwih. Urang ngalakukeun sagala sarua jeung sesa muih datar. Sateuacan porsi, motong sareng gunting Parathu kana suku sarta ngalayanan kalayan yogurt atawa krim haseum.