Domba anu domesticated nomaden Asian ngeunaan 10 rebu taun ka tukang. Dinten, daging nikmat sato ieu dipaké pikeun persiapan loba masakan, utamana domba anu eusi caloric teu luhur teuing.
Kumaha Loba Kalori di domba?
Domba boga qualities gizi alus teuing, aya loba protéin, macro- na microelements, hususna loba di beusi daging ieu, kalium, natrium, magnésium, fluorine, fosfor, jeung vitamin - B1, B2 sarta PP.
Bagian best of domba pikeun masak pindang - brisket, agul taktak jeung beuheung. Kulub mutton kudu kalawan rempah jeung bumbu pikeun 1.5-2 jam. Kalori mutton pindang anu 209 kcal per 100 g
Pikeun roasting domba téh desirable pikeun milih deui leumpang, beuheung atanapi taktak bagian. Cooks ulah nyarankeun panjang teuing mun manggang daging, atawa baris jadi tangguh tur garing. Kalori manggang domba - 320 kcal per 100 g
Mun anjeun teu jiga pindang daging, tapi kalori digoréng domba sigana teuing, coba masak barbecue. Kalori kebab domba anu 287 kcal per 100 g
Asak domba ogé kalayan sayuran, apricots, figs sarta anggur beureum. Nembongkeun rasa domba teu nambahan kandungan kalori anu piring pitulung rempah - oregano, thyme, oregano, cumin. Salaku piring samping jeung mutton zucchini cocok, kentang, kacang, béas.
Domba - rada hésé dicerna daging, tapi di Wétan mangka pikaresep keur naon lianna. Domba kaunggulan signifikan nyaéta yén éta téh low di kolesterol , jadi masakan ti daging ieu henteu kondusif pikeun ngembangkeun aterosklerosis.
Kumaha carana milih domba hiji?
Pikeun persiapan masakan ngeunah, éta desirable milih daging domba muda (nepi ka 2 taun), atawa anak domba. Nangtukeun daging ngora dina counter ku warna nu - kudu caang beureum jeung lapisan gajih - bodas. The darker warna mutton jeung gajih konéng hartina sato éta heubeul ti umur dua, daging bakal tangguh sarta seukeut-smelling.