Terrine kelenci

Mimitina terrine - asakan Perancis kayaning pudding atawa dipanggang Pate. Nami piring asalna tina nami eponymous sahiji husus refractory rectangular oblong baking piring jeung tutup a. kapang ieu ngeusi massa tékstur non-seragam. resep terrine dipikawanoh daging, lauk, sayuran sarta malah amis.

Nyiapkeun bubur, ti mana bakal dipanggang terrine, produk dina taneuh minced atawa potong buah, keureut ipis leutik. tékstur paling istiméwa ieu dicandak kalayan kombinasi daging minced kalawan keureut. Dina sapi jeung produk comminuted lianna bisa ditambahkeun sajaba produk utama, sarta rempah. Sakali kaeusi bentukna penggir eusi beurat awal pageuh dipencet ngalawan si Udung na ieu disimpen dina grill pikeun roasting dina oven dipanaskeun dina tingkat handap (handap grid nu) ieu disimpen kalayan pan cai. terrine siap mimiti tiis, teras potong keureut na fed kalawan roti.

Kumaha carana masak a terrine kelenci jeung pistachios jeung suung?

bahan:

• kelenci fillet - 500-600 g;
• suung bodas seger - 200-300 g;
• Bacon babi atanapi Bacon - 200 g;
• pistachios - ngeunaan 80-100 g;
• Bawang - 1 pc;.
• Telor garing (grated pala, lada hideung allspice, coriander);
• marinated atanapi cornichons pickled (gherkins) - 3-5 lembar. (Gumantung kana ukuran);
• olives, diadu (héjo ngora) - ngeunaan 12-15 PCS;.
• hayam endog - 2-3 pc.
• brendi atawa anggur bodas (muscatel, vermouth, sherry) - 2 sdm. spoons;
• Béda bumbu seger (peterseli, Basil, cilantro);
• Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
• tipung gandum;
• minyak atawa lemak pikeun frying jeung keur lubrication bentuk.

siap-siapna

Urang wajib motong suung teuing finely, bawang - finely na Bacon - strips ipis pondok peuntas lapisan. Spasseruem atanapi bawang enteng goreng dina loyang, tambahkeun Bacon jeung suung jeung Stew sadayana babarengan dina panas low kalawan anggur, aduk périodik nutup tutup pikeun 20 menit.

Daging kelenci ngaliwatan hiji coet daging kalawan nozzle rata. Pistachio dicincang kalawan péso moal teuing finely. Asinan na olives kami wajib potong bunderan.

Campur campuran bawang-supa jeung daging kelenci minced. Tambahkeun sliced ​​cucumbers na olives, sarta sarta dicincang pistachios. Gantina terrine pistachio kelenci bisa masak jeung kacang. Ogé, tambahkeun endog, rempah, bumbu dicincang jeung bawang bodas finely. Campur kabéh tuntas. Dénsitas campuran bisa disaluyukeun jeung tipung. Eusian campuran wangun greased, rada trampled handap sarta align luhur, nutupan ku tutup (kapang silicone bisa disegel ku foil).

Nempatkeun formulir dina rak dina oven preheated. Di tempat pan ku cai, anu tingkat leuwih handap. Panggang pikeun 1.5-2 jam dina hawa ngeunaan 160-180 derajat C. Siap terrine Hayu kmu potong keureut. Ngawula kalawan bumbu tawar bisa garnished (kentang, kacang), sayur salads.