Dahar hayam grilled, keur loba téh ritual mingguan, sarta pangabisa pikeun nyiapkeun sorangan méré fans ieu kreasi kasempetan kuliner ékspérimén jeung rasa na aromas masakan.
Persiapan dimimitian ku pilihan hayam, nya kudu broiler zhirnenky na di mana wae bisi teu meuli hen domesticated, éta bakal cocog pikeun sup atanapi stewing, tapi henteu pikeun grill dina. A broiler tiasa leutik, tapi plump, sahingga cukup fleshy, sarta naon nu peryogi.
Resep ayam grilled betah dina oven on nyiduh a
bahan:
- hayam - 1 pc;.
- kefir - 100 ml
- krim 15% - 100 ml;
- bawang - 2 bawang
- sambel Worcestershire atawa kécap - 60 g;
- kari - 2 TSP ;.
- Khmeli Suneli - 1 TSP.;
- Paprika - 2 TSP ;.
- uyah.
siap-siapna
Sateuacan, marinate hayam keur grill dina, perlu pikeun nalungtik éta pikeun ayana bulu, khususna nengetan suku jeung jangjang. Loba pabrik dosa jadi bagian anu ditinggalkeun dina bulu manuk di tempat ieu, kusabab ayeuna bulu anu dipiceun ku mesin. Sanggeus ngaleupaskeun résidu plumage, jangjangan ngumbah ogé ti luar jeung jero, lajeng taliti pat garing. Ngagabungkeun kabéh bahan iwal bawang jeung alami paling hayam, teras kneaded ogé. Jeung uyah, jadi pisan Kade ulah poho yén Worcestershire atawa kecap, aya dina diri pisan asin sarta bisa ngaganti uyah seep dina kaayaan nu tangtu. Lajeng, urang meunangkeun marinade produk susu haseum jeung rempah Sumebar manuk, ulah poho pikeun ngalakonan jero sarua. Di tengah nahan sliced bawang dina satengah jeung tuang di marinade sésana dina luhur, mastikeun teu ninggalkeun hayam ka tempat marinade tanpa. Ayeuna anjeun kudu masihan manuk ka sésana di fridge pikeun sahenteuna 4 jam, sarta hiji jam saméméh masak, ngaleupaskeun panas nepi. Saatos nempatkeun manuk on nyiduh, tapi mastikeun on puseur hayam, atawa motor bakal hésé pikeun ngahurungkeun deui na eta nu keur jalan lumangsung di spurts. Mun anjeun teu nyaho kumaha carana mantuan nguatkeun kulit suku cross, teras nganggo dapur Twine. Jeung suku kudu dihijikeun teu ukur duaan, tapi ogé nepi ka nyiduh, ngarah teu gantung tibalik ka handap. Potongan kadua Twine dasi jangjang ka sisi, cukup ku cara nyéred sabudeureun on payudara hayam. Lamun Anjeun mikir yén bow bisa digolongkeun kaluar, teras ngaput a stitch tunggal atawa dasi liang. Ayeuna tetep ngawengku hiji grill, antosan dugi suhu 180-200 derajat sarta ngeset nyiduh dina oven salila 70-80 menit.
Salaku fallback a, anjeun tiasa ngadamel hayam grilled dina microwave, éta mangrupa hal henteuna oven. Prosés préparasi mah béda ngan di yén manuk saméméh marinating kudu dipotong dina satengah, sarta sacara alami aya pamakéan bow. Dina grill husus, nempatkeun satengah tina manuk sarta saparapat ti sajam nepi tumis "grill" mode dina saban gigir.
Kumaha carana masak hayam di pan-grill?
bahan:
- hayam - 1 pc;.
- kecap - 125 ml;
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- cabe - ¼ TSP ;.
- minyak nabati - 30 g;
- paprika -. 1 TSP.
siap-siapna
Manuk, nyeuseuh jeung pat garing lajeng lumangsungna boning. Anjeun kedah misahkeun dada Gurame, jangjang jeung suku nu lajeng ngabagi ku hip sarta pingping. Opat cengkéh bawang bodas squeeze kaluar teras nyambungkeun ka bahan séjén, lajeng aduk tur ngeusi bagian dipisahkeun tina grill jeung nyampur deui. Sajam engké, manuk geus pasti bakal siap masak, ngabagi kana tilu bagian, tiap tina cengkéh bodas sésana jeung tempat dina grill pan enteng oiled. Sakali aran stabil, bau pikaresepeun bawang bodas Anggang dicabut tina loyang, sabab di kurban a anjeunna ngan baris bari. Sarta saprak kabeh payudara ganti masak, péso mariksa kasadiaan.