Dina artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan asakan Moldova. Urang bakal ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan hominy - a bubur jagung lungkawing. Pikeun Moldovans ni'mat jeung samping hominy piring, sarta roti, jeung piring bebas utama. Ka dinya fungsi daging, kéju sarta malah suung.
Moldavian hominy - resep
Dina Nyiapkeun hominy nu teu deal badag, tapi masih peryogi kauninga sababaraha Rahasia. Kumaha carana masak hominy, urang gé ngabejaan Anjeun handap.
bahan:
- tipung jagong - 200 g;
- cai - 600 ml;
- mentega - 20 g;
- bawang - 2 PCS;.
- domba kéju - 150 g
siap-siapna
tipung jagong kudu mimiti jadi garing dina oven. Lamun henteu, mangka anjeun bisa nyiapkeun hidangan sorangan, grinding dina coét kopi grits jagung. Cook hominy casserole hadé. Tuang kana cai Kazanok, tambahkeun uyah jeung mawa ka kulub a. Ayeuna, lalaunan nambahkeun tepung, éta téh leuwih alus pikeun ngalakukeun hal eta, sifting eta ngaliwatan tabung. Pastikeun aduk terus ku séndok kai. Dina panas low nyiapkeun hominy ngeunaan 25 menit. Persiapan caveat utama piring - sepanjang waktos kedah hominy terus ngaganggu séndok kai. Leuwih ti éta, ngaganggu rajin, éta nanaon nyangkut kana handap atawa Kazanka atawa stenochku. Di tungtung séndok masak moisten diperlukeun dina cai tiis sarta pikeun misahkeun eusi tina Kazanka stenochek. Sanggeus éta, urang ninggalkeun hominy langkung menit 2 dina seuneu, sarta teras cabut, nempatkeun ketel kana kana baskom di cai tiis, ngan pikeun masihan (ieu dipigawé sangkan hominy hadé balik stenochek nu), dituturkeun ku oyag pot jeung ngahurungkeun leuwih eusi dina dewan motong kai atawa anduk. Dina piring a teu dianjurkeun pikeun nyebarkeun eta, kai sarta lawon bisa nyerep cairanana. Sarta dina hominy platter zapoteet, jeung rasa nya manja. Lamun sagalana digawé kaluar neuleu, hominy teu kudu digolongkeun eta, sakuduna tetep di bentuk - ie, Nu kabukti cake nu ulangan bentuk pot nu eta geus digodog. Ku jalan kesiapan tina piring bisa dipariksa di jalan handap: di pusat dibuktikeun vertikal diselapkeun a pin rolling kai jeung gancang robah leungeun-Na. Mun plunger tetep garing, teras polenta geus siap. Dijieunna jagong hominy rendang strand atawa péso kai. Ngawula ka piring jeung bawang goreng dina mentega jeung kéju dicincang domba urang. Hominy ogé mana ogé kalayan kéju embe.
Resep of polenta kalawan daging jeung "muzhdu" asin
bahan:
Pikeun polenta nu:
- tipung jagong - 1 sdm;.
- cai - 3 st;.
- uyah.
Pikeun frying:
- Babi - 500 g;
- Bawang - 1 pc;.
- uyah jeung cabé - rasa.
Pikeun saos teh:
- kaldu - 50 ml;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- jeruk nipis - 20 ml;
- minyak nabati - 20 ml;
- Dill na peterseli - '30
siap-siapna
Kumaha carana masak hominy, kami geus dijelaskeun dina jéntré dina resep saméméhna. Tur ayeuna urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan hominy kalawan daging jeung sambel. Ku kituna, daging abdi, napkin obsushivayut na potong keureut. Bawang potong satengah cingcin na purify atanapi batu leutik - eta wungkul gumantung kana kahayang Anjeun. Tumis daging jeung bawang dina pan ku minyak nabati. Deukeut tungtung masak nambahkeun uyah jeung cabé rasa.
"Muzhdu" Ayeuna lumangsungna persiapan saos teh. Nyiapkeun eta ieu cukup basajan: ngabersihan cengkéh bawang bodas jeung rub kalawan uyah kana kaayaan bubur,
Ku jalan kitu, lamun ari hominy, éta bisa potong buah na ngagoreng di mentega. Na eta kudu ngawula kalawan krim haseum mun tea.